週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" S; X9 G) v( _ [
8 G& d6 { C% r- ~- t* @& a3 Owww3.tvboxnow.com我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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0 K' y9 F2 z9 s' i) g7 q; _www3.tvboxnow.com材料： z: w" D9 G' u( e5 h0 D$ o
" L% @* T3 C% Q9 j4 Y; rwww3.tvboxnow.com白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
4 u) _1 O* d; o% qwww3.tvboxnow.com蜜糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 k/ L& L6 Z
7 }& \0 ~. Z/ m1 t& `$ Kwww3.tvboxnow.com調味：, n0 N6 E* K, }1 P; B6 _$ S: _; w
+ j" ?* d" Q2 B( Y2 y3 E公仔箱論壇鹽 1 茶匙
& g* T8 t6 U: j, G公仔箱論壇胡椒 1/2 茶匙
, q% a1 P8 `5 x3 q, Q ctvb now,tvbnow,bttvb酒 2茶匙
, y: o! {8 D2 A9 n1 Z5 B" k4 ewww3.tvboxnow.com橄欖油 1 茶匙
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公仔箱論壇8 T' ^: W2 Q* T9 V9 D/ S5 b6 G4 s
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb% y, c; F7 Q& v) V" s5 B# P
; ^, r3 y- C1 P5 N6 H) G7 owww3.tvboxnow.com1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味1 d! A! j7 {: ]. J6 S' ]; [. ~# b
www3.tvboxnow.com, J) M4 t/ X& e9 V! G$ E+ w$ \
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$ b S4 h, |7 r l: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; q( w$ I5 d+ M
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2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
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3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘www3.tvboxnow.com! }7 _$ t: u; k
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
. M# i+ i, f, b; Jtvb now,tvbnow,bttvb6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
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小貼士：www3.tvboxnow.com2 y2 K0 u) J$ v5 W! D& I7 f1 ^
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
! O2 R6 @; }4 R3 C, x' O2 U5 H公仔箱論壇2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 r! S! o2 R) v7 ]! R( P
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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