天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止tvb now,tvbnow,bttvb3 B* Q. k/ d+ ~) f q
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，8 |+ @9 d$ z$ a0 K) Z
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; e& a! z0 y4 i; U- R: ?
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- m* M- m$ G- _ N9 f( l+ ewww3.tvboxnow.com材料（二人份）：
0 i$ h5 y- C9 ~( e$ g公仔箱論壇冬瓜 1.5磅
- D; ?5 |1 `( `" ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞脾肉 400g tvb now,tvbnow,bttvb1 `, M: D: L5 H) t
濃湯寶(雞味) 1隻
* b* Z4 D- y$ ~# ]6 S, t公仔箱論壇水
& ^$ ~4 Y# L% o8 _' B公仔箱論壇600ml
6 V! S5 K# H2 i炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加） % |: E2 ^# y1 |4 C) J- |; T
櫻花蝦
& x7 U1 O! b1 x/ m4 m; d 少量 （可以不加） / P4 E- h% C% C5 b0 e
蔥花 適量 （伴碟）
' J" D+ L. M! i5 w4 ?公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com2 H3 F( X G3 e1 w+ @2 S! n
雞肉調味：
8 o% k* X e1 F2 q豉油 ½茶匙 ) _+ }* o; n4 W/ V7 Q" Y5 Q- s
酒 ½茶匙
f! Z. b5 c" `6 M/ e) s1 q' _) U& P# |5 c生粉 ½茶匙 www3.tvboxnow.com0 M4 Y/ ^6 @! ^6 r' v9 I
胡椒 少許* n" R/ y& O9 T r( a# g1 ]
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, Y( z% O5 z8 u" _ x, t; `$ m製法：9 g' ~7 b* e* Y& T0 l. g
# m3 I3 E& V! a5 C5 J1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用 5 Y8 o9 ^. o: s# ~% k. X
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: y* T0 x/ ^' E0 m# y: ]2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3 a) p% z4 r5 J" ~
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘www3.tvboxnow.com% d* _3 M( W; V O0 R
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 4）
5 R& Z3 `2 I" i1 y% Btvb now,tvbnow,bttvb大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：8 S! M. U0 Z! ~ Z- v1 ~" E
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
0 H( m4 V; X; jtvb now,tvbnow,bttvb2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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