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[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& h: H1 X/ B% S6 U" T3 k
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 u7 N- g( q+ O' }8 |
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 E: x: r3 ~6 Y. [' m. G

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材料(二人份):


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冬瓜     1.5磅


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去皮雞脾肉     400g


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濃湯寶(雞味)      1隻

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9 E. y! |5 b6 @600ml


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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)


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櫻花蝦
3 ]$ j0 t1 J- M1 Bwww3.tvboxnow.com 少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)

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雞肉調味:


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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% x! |& v4 h7 C

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製法:tvb now,tvbnow,bttvb* O0 z* |( g9 m: N

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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用

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2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
1 R2 E* h0 m0 Z; \1 Y4 ]3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
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大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花

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小貼士:
' I0 h7 r. d: Z8 lwww3.tvboxnow.com1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發: t% M6 F! L3 g' {$ P9 G
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 \5 j8 h: t  g) t


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