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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。公仔箱論壇4 l y3 i r! I! |/ {
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& ]9 W4 w2 j' E7 Q( K% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 [4 a. \# d- C; H
指天椒絲 1﹣2條: [* Q8 _* Y( i- S, h, A
麻油 1茶匙
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# I c& X" S( H# qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
$ x! n) V3 o8 _/ \5 Ptvb now,tvbnow,bttvb椒鹽 1茶匙
! o1 _8 p. _, Y( _. x公仔箱論壇油 約200ml
8 `3 M# ^8 i2 B% c+ d+ t" L$ }tvb now,tvbnow,bttvb生粉 2﹣3湯匙1 \; p8 r* Z4 u+ w9 {
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製法：
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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，公仔箱論壇0 T0 v* u$ R1 y) l1 Q3 E
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份0 K" J7 f1 a1 c( G/ h3 P
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平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟公仔箱論壇4 p* K4 g2 b m+ {
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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