[中式食譜] 糖醋魚塊

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) N2 W: t$ s6 a$ r; rwww3.tvboxnow.com原料：9 r" }0 l1 p0 l0 ^
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。* E' H0 n0 o/ y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& X; A- u) C7 x6 @; q
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。" L# I- p$ }1 ~0 C$ j  L
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
+ J; e+ X2 e, v; W( O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb) C! X! N& H( H. R6 F) J
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。公仔箱論壇6 ]4 t* J" F) }" B7 l1 J! j
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
% N2 Z/ O+ q) V9 R$ n) N% Z4 H 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。