[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
$ i3 ~" [1 C, j7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇% P1 I5 o, r- C% v+ i
做法：www3.tvboxnow.com9 `+ `$ p4 H- B* o% B
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。www3.tvboxnow.com8 b5 n4 I5 ?. a# p% L% z
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb( d  I  h1 t, y- o+ A# Z, }* |, V& S/ z$ m: T
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
# L. T: g) `, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
. g( N3 |% s8 Q0 ]0 P+ i  a 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。公仔箱論壇/ h6 ]* e$ q/ s5 O& u
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。