[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克www3.tvboxnow.com! ?  k- B' n2 D" G$ b
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
( R1 X/ |/ @$ C, k1 W7 `+ [, Lwww3.tvboxnow.com做法：
$ _" a+ M  x( l0 ^( M6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb! c2 z4 z$ I  [2 A1 k) l: [
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
- ^; }4 f* X( Y& |; D: _# M3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
' ?+ Y9 Y4 s( ~* [% E5 v( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
( P$ h# y0 s7 ~) `( Z# A3 R& g5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
, x0 H' X5 v9 _* S/ F. g0 m' wtvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
/ z( C) V  O$ k2 a& c8 [1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。