[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
7 x+ L9 o+ S: ?+ h8 htvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量www3.tvboxnow.com  \5 k5 P1 Y* M; H4 e  R
做法：
. d& [7 {3 t; j* iwww3.tvboxnow.com1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
& w; b0 b) x0 B# H. \8 q2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
3 \* }8 S* n% z5 Y3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。, f3 d$ O2 x! @0 K) o* o& F
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
+ l2 l$ S0 K% nwww3.tvboxnow.com5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
' g; X" a4 M$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
( ]3 g& V7 `% |% C! S公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。