[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

siki0049

0 d7 {- X$ [/ r  o# I- L
原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克www3.tvboxnow.com. r$ G" F( r7 n' j
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
) S# ?+ D, X4 l; W1 \6 ~7 B) V+ Lwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com7 z2 \" c0 @7 }; C7 a" h3 J
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。' w! ^, X/ s) A6 f, E
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
6 T+ d3 X1 h2 R# t7 M% w- D8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
( G5 ~$ a' X2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。0 D! O- \! t* j  ~; g
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。www3.tvboxnow.com$ j' d9 @  ]( J. Z0 A) R6 z
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。公仔箱論壇; C' r3 e7 e1 S: X  V) Q! v7 N
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。