[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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9 x% S$ Q0 L& h  ?& |% W- w公仔箱論壇原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克0 M* E' ]( K- s' l
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量3 i% m. o# y0 f( Q1 J" x/ l  a
做法：
0 j8 |0 b+ m! ctvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb4 O) G2 A; D+ v) A4 e! O1 [
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
% h( C0 K; f; o) Xwww3.tvboxnow.com3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
5 n- w- c) D+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
  \) L  J) x/ }) v1 [3 c5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb. a0 G2 Y! r. i4 F& Q: V+ V
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。公仔箱論壇' c% h) ^# t) u# [0 Y# N% I% Q" F
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。