開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 q# s5 A5 I, I* T- \$ _ c( z
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) I3 E: \$ o1 ]4 U' U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）：
$ c4 c9 y8 ^% ctvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻 （中蝦也可以）
- ^- V3 K' K$ x& r2 i4 ~' rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻 - q- f( K& j! d! s R1 {" M9 @
蒜頭 3粒 ' g( v+ |2 M9 n! k1 w
紅蔥頭 2粒 www3.tvboxnow.com. Y1 }' E7 i7 u) P; e$ ?
薑 1片
6 V$ E% E5 P7 J' A! M& B0 gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙 9 b9 m2 d6 I( i8 g; Y# D+ j9 ?
蔥花 少許 8 ?9 `& }* I( `+ n) z, {
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調味： / W$ X0 I3 R! w1 V- g0 }0 k
茄汁 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 G6 m5 [+ ?/ [$ T+ j7 w6 L
喼汁 ½ 茶匙
6 }9 f! L4 {$ s* _2 I* c0 I$ S6 {0 m糖 1茶匙
& r W2 ^! [; L- `8 G: k$ P鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 {6 ]9 K, d( h f k
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, N k" J" U. I8 q4 |& Lwww3.tvboxnow.com製法： www3.tvboxnow.com$ [, m1 U; d* T) ^' s5 ^
1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 www3.tvboxnow.com' n% a6 R1 T3 ? I2 N
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: s/ W1 j) ?: m% E
& k" Z) g- W# X) x5 t, X! x公仔箱論壇2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）tvb now,tvbnow,bttvb A2 I; L% j( s) B
/ D$ Z" l1 _8 D( ~ Z/ dtvb now,tvbnow,bttvb+ x* K ~8 T+ H8 V9 y6 {' w
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& b: W7 U s' _/ j) K- jtvb now,tvbnow,bttvb3） 以吸油紙吸去多餘油份
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, }6 i5 D1 y% N2 I3 _$ V( g
, B/ p9 o4 y! `0 Q: R& I$ r公仔箱論壇4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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# z/ G$ d" b X7 i' k2 H7 [ K; uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ P j5 t3 M7 K( i0 ~
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4 \+ g8 Y# a- f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 www3.tvboxnow.com% Z/ Y& }6 [) _% j( s
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成www3.tvboxnow.com7 u5 Q/ b4 Q3 ^" A5 [
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, L) Q& i+ A9 k1 k9 a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 h1 e% o1 U; S: Z; [7 P x
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9 |$ }4 i$ D0 P0 y- ]www3.tvboxnow.com小貼士：
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& y( X/ m* @ Q) b- O% ?% P3 A* A1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖( p& v2 g: d6 d' k4 L9 ^* h
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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