開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。www3.tvboxnow.com1 m9 B' z! m. a; J. Z1 U5 ^
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0 t3 {. s, v5 J6 }9 }0 M8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：
! z8 N" _# h, X; f. H# x; o大蝦 8隻 （中蝦也可以）
3 ~0 {7 M3 p% s& |) q: _$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z }- ]7 I( }3 U7 u( J0 M' x3 N
蒜頭 3粒
5 T& ~6 }, Z f& q0 s) w" d紅蔥頭 2粒
$ \7 g. Y6 s/ y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1片
4 h7 }% J( v: E$ b! L% \9 `tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
( u( ]6 t6 r; e! R/ \ Uwww3.tvboxnow.com蔥花 少許
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調味： 公仔箱論壇: k" ?3 m* c3 _: j
茄汁 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' j- _% c1 O) S {- }8 f
喼汁 ½ 茶匙
+ \& Q4 ] ^) T* W公仔箱論壇糖 1茶匙
/ N/ L" [. O3 u" e8 ~; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 * v7 g) G! w4 c0 o
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% T; e/ w0 ]$ s3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
! w* U- _% H1 A! ^tvb now,tvbnow,bttvb1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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, o) X! N/ s% i5 X公仔箱論壇
* \/ o3 i" l) R3 U公仔箱論壇2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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3） 以吸油紙吸去多餘油份
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4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘www3.tvboxnow.com; k$ R1 ]6 u, E" P5 b
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* F7 _4 U4 O- \3 o6 i) r7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
0 x3 G, @7 {# L0 e- Etvb now,tvbnow,bttvb6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成& A2 h0 b- [" O d
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; L9 @4 r; p, S$ r% n小貼士：
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3 J- M9 T5 y. U! }2 Dwww3.tvboxnow.com1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖公仔箱論壇5 L- e# |6 G( Q P* ?' ^
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減www3.tvboxnow.com, U; D. u: U, k- w1 C4 J1 D# C8 o
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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