開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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材料（二人份）： tvb now,tvbnow,bttvb( U4 ?% d4 f: w% Z, J+ f
大蝦 8隻 （中蝦也可以） : l* ]8 m) P( y& k' I
洋蔥 半隻
$ S" ~ I, G1 i1 R) o% y; Z1 ]/ P& d0 c( u蒜頭 3粒 * G% u+ U5 q3 o7 w7 p
紅蔥頭 2粒
, n0 T: l% \! f0 u( k& a; v薑 1片
1 `0 m/ T8 d/ F: W% Z生粉 1湯匙
: }, J' v7 G# _% t蔥花 少許 G0 N+ l7 U- r7 R+ Y9 ]' R
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% q8 b; Y. Z* J" R, i/ t" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： www3.tvboxnow.com# K: i* C; b% e1 ~/ u( ` G
茄汁 2湯匙
$ J0 @6 W( u2 l- T& o喼汁 ½ 茶匙
x+ E8 N4 V# O U' n4 E糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ I8 L G8 D9 c8 u l) I) | U& K
鹽 少許
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# g* b; E$ i$ x, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： www3.tvboxnow.com1 Z K( N5 V0 j5 p& D2 Z/ U
1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 + H1 y7 x7 N6 J
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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/ h8 d$ g1 a) i* M- t8 ~7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以吸油紙吸去多餘油份 tvb now,tvbnow,bttvb: }& s" f$ S# y7 Q& u8 d2 d
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2 d. v* k$ D o9 o$ F( P4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
" q" @, s9 ^' r( R5 Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 ^% [7 ]3 v. u: ~% b1 ^! t& R
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4 L+ a) B8 m; \( Q q2 rwww3.tvboxnow.com5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e v# m3 W: A2 V
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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& U6 n' c/ r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖www3.tvboxnow.com: [' I, E8 w5 ^2 `/ L
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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