開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。9 Q; z" H% l+ g! T3 b; w
4 ]% C- S3 ^% k1 }0 g) }4 R, |$ ~www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! X/ R8 G; F) T8 a4 r
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材料（二人份）：
! z, t8 f# h( W! D- N$ k大蝦 8隻 （中蝦也可以） 2 m5 E P$ I8 j5 N
洋蔥 半隻
4 P. w2 ~5 |6 s# @; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
/ _) g# ~# |! J9 g! C% |1 G2 I+ P) J9 a紅蔥頭 2粒
, Z+ V8 C) Z' r! V+ C, c薑 1片
; P% i9 w' |3 p0 i/ [生粉 1湯匙
4 Q% F/ A7 U' J5 B- e3 }; x4 }4 ?公仔箱論壇蔥花 少許 0 { F3 t S5 \$ ?3 c
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! P& n. E5 `8 a3 l調味： tvb now,tvbnow,bttvb* r+ c: ?0 n0 D1 s
茄汁 2湯匙 9 ]6 Z( g v; O; T3 Q' H8 C* d
喼汁 ½ 茶匙
0 b' e3 J7 `" n# M, Y4 ~( w糖 1茶匙
S- U5 o/ x( P* I( i: Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 o( I# U9 y8 {, i
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/ i& h0 e) N# U+ w# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
: N: {2 W2 L8 B. n$ }+ m公仔箱論壇1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
1 z5 p4 U' Z2 n4 M. \) s6 hwww3.tvboxnow.com2 V* u! V! B, Q: U- u# `
tvb now,tvbnow,bttvb8 c- j) x( |, w ]2 _# ^
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+ `. d* G2 p& \2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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) z1 w" e- l6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?/ ]' o% @0 i" ?6 c+ `tvb now,tvbnow,bttvb3） 以吸油紙吸去多餘油份 8 N) a6 D6 @! r: o# ?' j& X, ?
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$ a/ x' h7 c. l' o- D' a* W: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
. Z. t8 O$ W& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
& U& k" [7 @7 y# C* M a; pwww3.tvboxnow.com6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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" v, _% w( y* b& F# rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇/ z) a9 C. ~! P
$ H! d' j, S* @2 ^' W1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖www3.tvboxnow.com) a) Q& T" D4 w9 G2 v
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減" l( g' ^8 d3 y& A8 b
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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