蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
, ^' J4 M# l+ Z7 X+ C+ Gwww3.tvboxnow.com蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。/ _# l [0 d5 l5 @0 C) ]: P8 n' [- a0 o
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材料：
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" o# L: o1 D: ?& e$ [' ` X; o公仔箱論壇大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% Z, |+ w( c7 S
蒜蓉 1湯匙
3 [+ d5 U7 |1 h# i5 \蔥花 少許 （伴碟）
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調味：www3.tvboxnow.com0 {3 [+ l& w8 p4 y2 B5 l4 g
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鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ }, x5 a, n% p: q
酒 1茶匙# H: q$ ]- \/ s8 ?; v* j8 B- z
指天椒 少許(可以不放)
$ n! o9 d/ h3 c- s" H- Iwww3.tvboxnow.com水 4湯匙www3.tvboxnow.com* _" T1 g# @& h9 _ {) [5 [
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製法：www3.tvboxnow.com/ \ m- ~; g! j5 F/ a5 s& G* Z
r, R2 r5 Y. w3 ?! T$ swww3.tvboxnow.com1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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) {8 V& \% z% z6 d6 _! H3 P! ytvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上tvb now,tvbnow,bttvb. C: i5 s- o( o i" Y" w
2 N# G, M4 k `3 Y& ?公仔箱論壇公仔箱論壇0 Y$ g8 P8 C- w5 n4 S: a% H
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公仔箱論壇6 D1 v' I# \% ^ b6 T
! j# H6 G2 h/ E9 j$ _0 c- }" ]/ }& l公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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