蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，www3.tvboxnow.com) I+ |& }" \, }. r
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ @7 I9 c" }2 B9 j! i
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材料：www3.tvboxnow.com! N# F, p! O. \3 K" P! a+ h
4 z% y- D5 P) p1 Nwww3.tvboxnow.com大蝦 7﹣10隻
9 w9 b+ d4 y. Etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
$ X4 B+ Q1 f' R蔥花 少許 （伴碟）
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3 ~+ a' c/ V1 g- {/ D2 x3 W公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 Z4 b& R: m: l
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鹽、胡椒 1／4茶匙www3.tvboxnow.com3 n1 a3 T. d# M4 Q+ v# u1 d
酒 1茶匙公仔箱論壇/ r* t. }. V) b6 S
指天椒 少許(可以不放)
7 ?2 W6 ?: ~) J' @. s: _水 4湯匙/ r# D2 Q% S* Y
9 \$ y$ F3 V# _- o+ c9 {tvb now,tvbnow,bttvb製法：
2 G- J& G) t- C* `8 x6 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 |* F2 T* q6 D! ?9 U
1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上/ v) Z: z5 E* U0 v$ r- _
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! V- u' Z: k) F' O; F- o9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" M" k) k8 R
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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