蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，% e- h" A, Y& H$ p" J6 s
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 C) c( B! m$ _3 Q
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大蝦 7﹣10隻
0 l1 }% V* f/ `7 }& H& k* Q蒜蓉 1湯匙
' D/ } {1 T& D5 w" f# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
9 I% ?/ [+ ^0 k( l" Q. l! m9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [" S7 }8 D t% g. P$ |9 \ o6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙
& L5 ~9 u4 p6 | _8 ~. X公仔箱論壇酒 1茶匙
7 J" L A# h4 y5 R1 ^. _8 d指天椒 少許(可以不放)
# L1 D( K& L' a% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
9 l! g% b. T9 N _6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 {8 d7 v3 v h: s' V
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( U7 j+ t" r$ L
6 t! l1 u2 ]3 [公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上4 O% b8 w0 Y b7 F
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ G2 n; R" X& c7 h' ~
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘www3.tvboxnow.com8 ~6 ]; a% `' t) ^1 e' r# a6 W* ?
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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