本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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& a8 a/ I' @2 y9 l 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）www3.tvboxnow.com- V0 `, } i0 F7 O! X# E
 （郭瑋瑋攝）
) u* X' H y) H7 ]! ?2 h9 ?: Ktvb now,tvbnow,bttvb 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）/ n$ b4 h c0 l! `) _6 }( ?
 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）
5 x5 |2 g/ ?' X$ swww3.tvboxnow.com （郭瑋瑋攝）
! ~0 k# C1 Z3 P4 K/ k公仔箱論壇 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇% B) B! \+ o% ~$ D- n
 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 z: x8 I! ~$ Z# x9 g% |
 （郭瑋瑋攝）' A" a* T+ ~6 q
 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb- E& V' R: A3 M3 W9 o% U+ v
 （郭瑋瑋攝）. D) ?! ?: \/ n: g- e7 e! h$ g
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）
{* T6 x6 d8 X8 B# m! d1 ?www3.tvboxnow.com 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）
, f1 h$ g6 ? C5 u （明報製圖）$ k+ r& t7 i6 k! z
 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
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【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。
3 B" M' {: r- Y4 Q" Y3 otvb now,tvbnow,bttvb說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。
2 i3 F( x5 m9 H; J: {5 stvb now,tvbnow,bttvb1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。& r( r$ D" d; Y' W# _: F- i
搗麻糬大力先夠Q
# q3 k u! U0 S, wwww3.tvboxnow.com隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。
8 T) m, t% h' U( |1 a# ^: C愛玉子做面膜都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& [- g. V, U/ P( B& p
沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。
2 ]- @5 k" P+ v/ o5 @入森林享受人參味
# i! k5 E! N2 n! D: H* P, C" @除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。公仔箱論壇* Y. `$ n' d; B- ^6 J& T
龍雲農場
" S* n& l/ ~& H g2 m地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號; Q# j5 O. s, {% b( e( F0 f( b
電話﹕+886（0）5 2562216
3 I! ], u2 c2 a3 F/ T# v房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐公仔箱論壇# [0 a2 }* a0 y
活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加
! F$ D R- u6 {( Q% c0 d- y■出沒注意﹕古早味「復刻」便當
3 X* }8 k: ^4 h; P$ Ttvb now,tvbnow,bttvb奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。
' n( R& p% Y- _奮起湖大飯店9 o) J6 C9 M. i
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號
x7 ~# S. `; z* _6 W$ Q電話﹕+886（0）5 256 18884 ~, n# ~- r1 `" K# F7 v+ L- v
0 L3 x. q+ }2 Y5 wwww3.tvboxnow.com■旅遊錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ t" r6 O1 }; ?8 Q6 a4 k; m
簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用tvb now,tvbnow,bttvb/ v& L! n' E3 u# ?
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查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) X# e1 {9 q: j, u* n. q
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電話：2810 9251
, R$ d# e0 s- x, O# \' W& z f公仔箱論壇匯率﹕1港元約兌3.9新台幣9 z- l/ [$ p. y' k+ E, a! M) d
交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時8 u9 e# ^) F+ y! Y: ]
台灣休閒農業發展協會﹕- B3 `: Y3 ~ B* B3 _2 N
台灣觀光協會﹕公仔箱論壇' p5 b6 \. z1 ]8 `) _
阿里山國家風景區﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 R8 h8 \/ V; G
協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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