無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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; a0 c- p! X' K% Z2 u2 a材料：
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6 u3 P% @* C+ v白鱔（切片） 1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! M8 Z7 I1 m7 H( `: |
蔥段及蔥花 少許
, B( m* E+ P- m% B6 I4 Y! R( y薑（切絲） 5條
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ ?+ M' f( H" i
) k1 H4 i1 a9 Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉www3.tvboxnow.com0 I4 n5 _7 u; w0 e1 r( t0 j8 ^7 `
、
l) A# o( g& c4 m酒、 豆豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 w3 v' O3 \' W# r J
E7 l ~" q# o7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙
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2 b2 v1 B+ S( F- C6 ^9 |' g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油www3.tvboxnow.com4 S( \4 u% ?) D2 k# B
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2
7 z( I- F2 `& v a湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, w" |; K0 G, W# N s- q& U
1 b2 E' U+ Q5 A, [+ j! X
雞粉4 C. S0 q1 c+ x; ^; O, M2 z
1/4茶匙( W# Z9 p8 t4 V
- b2 X9 s5 [7 G& ^; Z公仔箱論壇胡椒
1 R1 W6 e1 c% i' {* ~+ w1 E- B7 H6 B
1/4茶匙
3 T) Y% V* W0 \4 `% G9 }公仔箱論壇
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2 G" w A9 W5 ~; E& S/ K) S8 T公仔箱論壇水 2湯匙6 d1 T( g5 H, B* c4 o; [" ~+ y
; ]) E* Z! `; e7 J }蒸之前的樣子
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製法：
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4 V. ?7 j; y- Swww3.tvboxnow.com1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 H) K/ u8 x4 H: A: F
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' p0 T# B$ s; @0 y/ F
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 公仔箱論壇2 c- m2 a N7 r: d7 O
4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 _# x* b- x& d% F
, k; K6 b, w3 b2 a4 v, w$ a8 r公仔箱論壇1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 www3.tvboxnow.com/ J5 [# h4 h6 `# ^
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
$ ]7 Q* p2 c8 S6 Vwww3.tvboxnow.com3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 公仔箱論壇5 C& J' k& T0 z1 \, n) i
4 U9 p" X9 ]- }, W+ w tvb now,tvbnow,bttvb) F& Z. ~* W. c4 m, n, M
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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