無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' o A3 |! I/ J' b" L% B2 H
% }3 l: ^4 y8 o* }; z, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔（切片） 1斤
) a+ r q( ?- @$ \蔥段及蔥花 少許 * M& Y& B. `9 @( \2 R
薑（切絲） 5條 * Y) _1 U- _) V( W
( d! @ k1 Y2 }% Q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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生粉 、蒜蓉
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: X0 h& p& Y$ n$ `# Z3 Q: Q: r) ]tvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉
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各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j4 \. P% w) _4 {
# J# o4 p: s9 U% D9 K. mwww3.tvboxnow.com豉油$ v& N4 }, k ~* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 {( z- s5 e8 v/ p8 I! j0 T
2tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 ]/ ]6 X9 B, h6 Z% |8 K
湯匙- g% m( \0 J% T6 J1 e$ L' G) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K b; Q( ^: k6 J# M" ^
雞粉1 M$ a) C' J3 K" e7 A+ ?0 A M
1/4茶匙, O1 N j( e* h1 L$ k' K
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胡椒
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1/4茶匙
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l* R' K: w9 l& F+ F: A/ Otvb now,tvbnow,bttvb
0 P! v$ ]: e2 r$ k- mwww3.tvboxnow.com水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {/ i8 N3 }. V$ A* j* g, q& x
" p1 v1 I, Q* I1 q4 {& l公仔箱論壇蒸之前的樣子
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 |5 ?7 U0 m
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 ' b5 s4 n) c2 a, e/ ^& C
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
, j7 A* {0 ?0 o- \% g0 t Y公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
" f& K* y' \6 L7 T/ f/ ?( {4） 開蓋灑上蔥花便成
* p' N, d! @5 Q5 N+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `' W6 d' t3 O4 {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 - L/ V4 x* g3 g& T3 f. T3 p; @# E
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
- J. _2 P, P* O$ J* ftvb now,tvbnow,bttvb3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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