無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。www3.tvboxnow.com/ u a2 ~; C: V7 {; l. r+ o5 Q! }! y
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0 P5 a7 t7 X4 H* S QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k7 ]: q2 C+ O# F; k- i( L材料：
. j. Y$ B. o# Q$ l! a5 n公仔箱論壇
! d; ]3 r# p; J公仔箱論壇白鱔（切片） 1斤
5 g& U+ X0 o( A a/ n: e蔥段及蔥花 少許
8 v, }$ M& A, n' ?9 p S1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條 公仔箱論壇+ i9 V2 C! W5 V6 k. F2 W* _
8 x) N2 H z8 B" u/ D. \公仔箱論壇調味：
! v1 n4 n2 a: u/ l) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / F l% v+ {- ]! l/ l! A$ T
生粉 、蒜蓉公仔箱論壇5 l7 J* F8 n4 p7 p D
、www3.tvboxnow.com% f& Q& }% f7 k8 r$ ?' ?! r% f
酒、 豆豉6 q& \5 v/ R' x3 c6 U
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各1湯匙www3.tvboxnow.com( z" d. }3 _' ]8 W5 {# F& Q
7 ^# X" q6 w3 y. K) O3 v& H, Dwww3.tvboxnow.com豉油3 Y" ~0 M6 i3 N( _
5 y: G% h; d; c) F公仔箱論壇 2& H4 s0 h% j2 o
湯匙www3.tvboxnow.com# E# }) ~ Z! p# P) ^" e
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雞粉
* [+ v& k1 q8 Z7 [ 1/4茶匙
$ y2 `' Q7 o* [: u& r公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com) s: B# U9 B5 Y5 ]1 G5 y6 I1 m; m
胡椒1 c9 [% ?/ m$ x; n" _( n& |2 o3 E
- s% y6 N2 e2 a2 w1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f. h4 S, u$ }8 I) y2 [2 z- |
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水 2湯匙, K, t) |! f! s$ A, x; s9 ~3 X
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蒸之前的樣子: N* n" y' I: f9 i; L( O6 m, n
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製法：1 O6 {' A6 y1 A" }4 y Y+ ~
7 g8 a& _3 ~0 p0 Xwww3.tvboxnow.com1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 www3.tvboxnow.com) s, T0 v# g( v) `1 s1 ?! W- L
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
! N6 a) ]' r0 X0 Z) }% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
6 a* k9 l- }5 B3 b& J5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成 % Q u/ _' R% q$ v* U
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小貼士：1 |5 f. n, N3 f8 K
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
: @% N0 b3 ^5 r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A" l1 R! ^2 Z/ p6 e R1 i2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
5 Q) l$ s: k& H F2 H公仔箱論壇3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb8 b& P: T$ S& O' Q( M1 J; p
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$ w, I' s; G; B3 ]) ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com Y( v/ Q& ?6 ~1 h. }* G' I! |/ H
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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