[美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴

Bacalhoa Moscatel de Setúbal 20030 X" V/ U2 a9 y8 t' y1 o
在古堡Quinta da Bacalhoa內午餐，在這種氛圍下，吃什麼都特別美味。; o5 r! _4 C$ t+ u1 e) I
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut# V- J* h2 g; ^/ V8 R+ x: p
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008tvb now,tvbnow,bttvb7 G* @& J/ r0 N, e+ _

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【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008tvb now,tvbnow,bttvb T) B: `% K4 k" Y
細緻複雜芝士匹配
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）6 F7 V! l2 r5 W" L8 p0 i( _$ _3 T
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
濃郁黑加侖子果味
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）tvb now,tvbnow,bttvb5 f) J, X& ^+ U+ D `4 ]+ H/ f
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Bruttvb now,tvbnow,bttvb% a' }" w4 R3 {- A0 q! l+ p) a
氣泡幼細質感油潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 C# r' P, Y% M
Bacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）1 s; c' O9 B/ E
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
橡木果香酒體柔和
Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 q0 g! C" e0 E% j; b

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