[中式食譜] 葷鑲臭豆腐

pupu999

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, d5 f" v( R: M1 [2 E' T【材　 料】
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& r& T3 P0 N3 [$ x$ W炸過的小塊臭豆腐  3塊 1 b5 d4 e: n5 Z7 b/ T
蒜泥  適量
' m$ b1 `- ~1 c# r3 X香菜段  少許4 `/ P& e8 X( G  V& A
台式泡菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ a/ L/ Z$ N( j6 l0 ^2 {, g
【調 味 料】 www3.tvboxnow.com0 N! m8 D1 |' s2 ~

+ g- e) B) e! ^% j% p( a醬油醬汁  1/2大匙
, v1 Q8 V. @6 X5 M辣椒醬  少許
* Y5 U6 v9 i( b. c5 {tvb now,tvbnow,bttvb烏醋  1/2小匙
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% L1 |# i1 d" d# }" B【做　 法】www3.tvboxnow.com) Y4 S7 m: j+ r1 z$ L
1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
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+ Y  ^  o# m' T' ]; T! z* F( W2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。

kimwah96

好劲好正