本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
6 N: x- R% x" n" y I4 a1 J f公仔箱論壇
" I; Q4 u' h3 o! I1 {* E( R( _5 P1 g 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb# \" p- ]0 J* D6 } S3 P) t, B
 摩登樓上店 大韓食主醬www3.tvboxnow.com. t9 m5 Y: I: a% A$ x, H
 摩登樓上店 大韓食主醬
9 N5 j: f, m" A# A# H3 J公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
0 s% D5 Y/ e: V Q; O, q6 K 摩登樓上店 大韓食主醬
Y) I% R4 Z jwww3.tvboxnow.com 摩登樓上店 大韓食主醬
8 _+ \( J( c8 V" |# I4 C3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
2 x7 t1 z. Z# R+ ]1 q# z 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* v: O3 U$ x* T1 u; S
tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 q1 R+ z6 y
) i' D/ {+ U, |" B6 L% H2 {) ~公仔箱論壇
$ e% ^8 m1 G" ~) M0 V3 J(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
# M1 H" T" @7 H; c6 u6 y. Gwww3.tvboxnow.com 地道菜式 賣相精緻- K1 v. w" P3 ^) L% J2 h/ `4 i1 ~
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
; B3 K- Y. ]; x; c; w8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 K( a; |9 R0 j c8 H K
傳統米酒香醇甜酸3 [' _# o$ g' J1 m$ \% z
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。5 i1 q# S5 e* l9 u: l
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
) l- ~$ u, q+ x* B3 B0 A 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$683 @# X4 ~, D3 I2 h
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。公仔箱論壇+ t, u/ a2 T* m( ? n
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
* i0 d6 ~9 g( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。, a( |& Q, W+ b, ?" }3 A3 I
烤醃製牛肋骨配野菜 $198
4 v9 O( i% H- ~) c 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
, s4 V; [: D4 p% H公仔箱論壇 香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138www3.tvboxnow.com+ R& l6 a) J" v
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
3 z) J* N0 Z$ X2 [5 s5 H8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬格利米酒 $128公仔箱論壇' h# v, P0 _9 B; `; k2 h
這酒呈奶白色，香醇酸甜。* F/ S7 C! M. B' U: d
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; s, c2 }3 ^. D
湯汁充滿豆香，開胃美味。
7 _3 a F/ b8 t# j: T公仔箱論壇 菠蘿燒酌雞尾酒3 u/ r0 W1 A% R( n3 d Z
$118
% n" M4 p8 v; H; Ktvb now,tvbnow,bttvb 清新帶果甜味，消暑易入口。
) a* `3 u( n7 D$ Ywww3.tvboxnow.com 特選海鮮石燒飯 $158
- N. y+ K+ R* Z) Ftvb now,tvbnow,bttvb 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
8 U! \, u: C9 w3 n JANGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; v0 U/ g4 t" J
地址：中環皇后大道中
# z, G g# C) e3 W/ k* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。公仔箱論壇' C F) R: w! y
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- U. k: f9 o7 }/ q- _
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 