材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜1 @& t/ S3 N9 t$ p+ v: I
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步骤： 4 ]2 S7 j7 c, D j1 O* v! [, k- ]
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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$ W: ~( S$ h6 d3 v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／tvb now,tvbnow,bttvb& p" F- O2 m" O! y
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．- D% P l) t* Z' D! Y0 j
7 W$ [2 B4 f3 R' \7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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. ^2 k: _% d3 z5 p- o. w) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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