虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~
4 @& g3 x, o$ ]+ T5 w5 S+ j: H8 Owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# j' e# I# x) R: g$ U9 k. c, Q/ H% ?
: }- t2 |7 g. o9 `' r1 f# v' u$ Otvb now,tvbnow,bttvb
4 Z* D. f3 b6 ]www3.tvboxnow.com
5 F+ a j9 @! Ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' a9 P& d. f/ X6 ?
其中： m7 _3 O7 q# y+ y1 J7 W- D' ?4 _
www3.tvboxnow.com' C" N! R1 A; \8 I& l6 \
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。 |9 i X+ u$ g* T: ?$ f
7 Y0 f( X: k4 O! N: o
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
- n6 O& r, i7 U$ o0 z5 m做法：/ p# I% A" g- E* ?* t8 a
, j i1 |" f- Q- o7 ~ j; z
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
% W: M4 V2 p: c* @; G( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ O/ e: Z( l" D
( _) U5 r7 p& X# t$ V0 L7 ~7 X. w0 o
 . g E" l1 j9 H2 _) I6 ]4 {
tvb now,tvbnow,bttvb. |9 w( k) T9 R9 N3 t4 h/ A
6 i3 L l G3 Z0 z1 L' a: {; n% O+ K. nwww3.tvboxnow.com2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
* m% {8 o2 C5 N7 {0 S6 Nwww3.tvboxnow.com
0 H' B8 f8 k t7 f! Z0 _5 m" P: R6 Z0 S2 A
 公仔箱論壇! C: y1 {( T: U
( ? t$ u# Z, U! _8 g1 @+ @tvb now,tvbnow,bttvb. h0 I$ W/ ^0 r9 Z6 E. a, m
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
9 v" O. j; H D% ]5 @
7 m2 f5 \, |4 p! q, M. H公仔箱論壇4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费
4 q: G. ^$ t' O$ ?5 kwww3.tvboxnow.com
* Q% T$ i+ b7 u& `* z" j- D3 z4 {: X T1 N! |
 ) s: B' j- I5 u0 m- K( Z5 Q: `
7 _4 V& e" P* T# j2 N5 z1 vwww3.tvboxnow.com
/ r" x u0 @: H! {; k不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; ~. K: Q- z- ]. F
! F7 `4 @9 L0 Y1 D/ ^% F* rtvb now,tvbnow,bttvb
: x, h3 ^+ _9 h5 y5 p( U d公仔箱論壇 |
發表於 2007-12-9 09:31 AM
| 