豆豉羊排www3.tvboxnow.com, I4 S9 ?) a$ }' P3 R# H
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准备时间：3分钟 . Y# S# G' h2 B
3 ~" P! m# {' S6 x! F( Mwww3.tvboxnow.com 制作时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb# F: @/ D+ v, [1 e( P! J/ P
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原 料：羊排2段(约50克)公仔箱論壇( V3 t' r) m g
! z! q j- T3 y" a9 C" V公仔箱論壇 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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( Q5 K$ b4 M- I3 Q) y! J/ u& E公仔箱論壇 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。6 _- C/ l( E% n
5 R6 M e' F( \. u0 m! f! Ctvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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7 j0 F. H( l$ W3 C公仔箱論壇 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。www3.tvboxnow.com& s/ d: J3 @/ E, { A, f% }
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?' k( X( U. b8 ]
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营养素 摄入量 单位公仔箱論壇9 W5 K0 w8 b0 L R; L
f( m9 T0 N1 o0 ]9 Y, l" Vtvb now,tvbnow,bttvb 热量 294.00 千卡
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, Y! M* u* p* ^2 g8 Z STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 x0 W3 z+ @, i0 M. {
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碳水化合物 9.34 克www3.tvboxnow.com, z* k. R/ |* R8 Z i
5 l' B0 H [, Bwww3.tvboxnow.com 膳食纤维 0.41 克6 E3 a r4 O- M& @- H# E
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钙 138.81 毫克公仔箱論壇% s( t9 n: S) k6 ?5 l+ B
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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