豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ X/ A' W' d" Z2 q, R
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准备时间：3分钟
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& S# f) ^! o4 {& l* Q+ ~% P& V) a; xwww3.tvboxnow.com 制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克- `( O: N( V) n
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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b+ y: Y* r* ~3 H# g 制 作：
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! J8 j. Y+ D6 ?) T" y8 A! ?2 n8 u+ g 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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& D2 z9 D9 a8 S7 A6 n4 i 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 c7 t% H# c) k8 I
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。公仔箱論壇9 k; V+ z- r9 ]8 o+ x/ }# T
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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) r2 }" q) R O! S& R) g& J6 T 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! L3 Q( }+ z5 G9 N- _
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营养素 摄入量 单位# y# B1 h, \) i5 {0 M# X
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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q$ D0 y8 d$ }! N3 \tvb now,tvbnow,bttvb 脂肪 17.33 克) L& o3 D8 z1 a
" \) `% e- {% `! n4 N% K4 b, q* C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 碳水化合物 9.34 克
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6 Z1 C: ]% L! w/ O/ }* Rtvb now,tvbnow,bttvb 膳食纤维 0.41 克tvb now,tvbnow,bttvb) Q* |+ }6 l$ F& Y. \
9 \; C+ t3 A( \2 E5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 钙 138.81 毫克www3.tvboxnow.com0 l% \/ c& y( {! b9 y8 l/ Z: d. K; Y
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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