豆豉羊排
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准备时间：3分钟
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; k$ c, \9 _) l% p* Q; \公仔箱論壇 制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)tvb now,tvbnow,bttvb3 S, \2 ?% Q3 \4 _9 |) |' {
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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$ M" n; P! i) B0 Mwww3.tvboxnow.com 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ }1 U$ a( M+ F( y; k. X' `; `
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制 作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v b: l* ]+ P% [% t m$ ]
5 J! Z% I; m% ]( Q0 i4 v; B 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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& l: x _, f+ n$ H& P2 b# Y 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。公仔箱論壇6 Z% U0 s% U5 N3 @0 D( C
; I' T8 E! J9 [, o) p# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。www3.tvboxnow.com7 J: G$ C/ Z3 x C
* I! {/ ]! ]' {- v" `% Rwww3.tvboxnow.com 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. S1 s6 B; d/ {0 n6 q
8 S$ C- z- X1 K# g+ _- r! z# k 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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- b+ K: y5 y9 x% j3 Mwww3.tvboxnow.com 营养素 摄入量 单位公仔箱論壇2 \3 B; H/ ]' q/ \
) s; P6 v1 x' `tvb now,tvbnow,bttvb 热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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# `0 U7 c, M4 n6 C 脂肪 17.33 克
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碳水化合物 9.34 克公仔箱論壇0 [3 v2 ]) K; {- }
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膳食纤维 0.41 克 B2 E, P- F5 D, \
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钙 138.81 毫克公仔箱論壇0 R' q. N8 q$ f1 I
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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