白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
- a/ W+ W# a r6 Z. x3 l公仔箱論壇
$ m; m; V5 A B7 k; Z
www3.tvboxnow.com- Z* @ I3 p3 u. ?) |1 [1 O
' u( h6 v, N8 q+ X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( {, z2 G, G$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 E s5 T- d% n) P4 Y
* ?/ V4 T2 Q* v3 m
材料（二人份)：公仔箱論壇5 q; u7 ~6 l- p3 k' |$ i& s
牛腩（切塊）
$ i) D3 N/ z0 O: e! g( Uwww3.tvboxnow.com500g4 s$ W& F s' `3 E0 {! @
薑
O2 s* \4 u, ]& G" r4 k2 w2片
% r; e7 l+ s D5 x公仔箱論壇白蘿蔔（切塊）9 b" {* J. d$ a+ K! l( m4 x, C/ o
200g
% n7 {! k5 S7 G4 [0 dwww3.tvboxnow.com
5 ]/ v% l2 a/ W$ [; O$ Ytvb now,tvbnow,bttvb : \! V3 {6 v; P
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; f& r2 A; ^2 n: M9 P/ n7 ?
www3.tvboxnow.com# F- A- w0 W0 j7 Z1 ]7 ?$ Y
柱候醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ t m* t% r8 ?
五香粉 ½茶匙www3.tvboxnow.com7 |# _- p& N9 x1 X/ U, q2 f! D
胡椒 ½茶匙
# s6 h( D! r+ N1 nwww3.tvboxnow.com八角 3粒公仔箱論壇* T: ?& {2 a& `3 j
香葉 1片
9 B/ K% q$ X( u! q- [! b6 R: k花椒 ½茶匙
8 n6 g6 L% c+ }- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ G, q* ~- W! C4 r. m# g8 w, ]
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙- V: \0 f: T. B( P- g" p* I& `# W
水 600ml公仔箱論壇* S' c; D$ w8 I: X0 `# y/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ Z; T \- q' H
製法：
6 j! B# b6 B5 r; l- E# a# E) O
: e: D* e5 b. s/ C. `1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨公仔箱論壇/ ]6 E3 X: G) \- a& f
tvb now,tvbnow,bttvb( Q& u0 X4 @. m* w
2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
/ l+ r7 F" t& ? q0 J3 f% z3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* R! t4 j7 N( S. h r/ ~2 J
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘公仔箱論壇8 z& h4 O% X) _4 t* V; S% g4 d
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃 }/ C" H6 D1 v1 P4 F7 U
2 M. @/ V* y' q6 T8 [* M7 e
4 u7 u e I+ v# [, x1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P! L$ f; U- u5 x" qtvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：5 q0 _8 C, l; Z: L* @) l6 ^' F( p! a
公仔箱論壇9 {4 ?8 j& q+ j
1） 步驟(1)同上9 c+ [6 y0 _5 t, i% ~& ^
) e X. |7 l" u; y0 d公仔箱論壇2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)' x, z8 Z& D1 h. N
3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成www3.tvboxnow.com: f$ ^9 x5 w- D
( ]: O- a/ j, _. g$ k9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 ~& c; i- j& B4 J5 u7 ?
小貼士：
. @" Q8 k) ]# X3 S( j公仔箱論壇6 N, s5 V! B: \0 T7 N: C
1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
| 
發表於 2012-11-20 04:00 PM
| 
