白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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+ c2 l- ?6 B% n, e# i) _$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（二人份)：
, E) A) _* Q- R; ~6 ^4 U1 q牛腩（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ Z$ l# R6 x/ ?9 K
500g公仔箱論壇6 }0 ?$ F6 O0 @% K4 x. ? M. X- i
薑 www3.tvboxnow.com. J; @1 F4 K6 ^
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白蘿蔔（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 y, O: ~) Q8 K$ Y: L
200g公仔箱論壇5 [: {' r$ s8 r
tvb now,tvbnow,bttvb6 }& T+ o* S- z7 C/ e1 r: j
4 D- _6 E) @1 ^5 M8 z$ w' pwww3.tvboxnow.com調味：
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5 Q7 R% G% m* a7 q/ [) m/ ]公仔箱論壇柱候醬 3湯匙
/ T) P& ?- N6 }www3.tvboxnow.com五香粉 ½茶匙
% L+ p/ N6 A) I G% i胡椒 ½茶匙
& ?" K1 Q, T; l2 @- Z2 b$ n八角 3粒www3.tvboxnow.com1 i2 w! @# j f1 Q# [1 m
香葉 1片
0 Y' l: ]* T0 \3 R) [4 v( n花椒 ½茶匙% W8 ?" b& c8 o! [! B: J" ], w
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
; \ f& C$ h( i4 ]孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
$ K6 g' G# l/ r公仔箱論壇水 600ml
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1 E& S0 S# Z1 Y; I/ O製法：
0 |' `6 A) P1 { O公仔箱論壇
) l( e% C3 t8 c+ x5 D& r9 }www3.tvboxnow.com1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 C, z$ W7 E% M# t
& e3 K% ?0 g2 I Z1 q3 t% G1 s& m2 Q2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩公仔箱論壇. f% g; t6 s4 [) {1 b" e2 f4 U1 h
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘公仔箱論壇0 b% a1 s8 v9 `$ D
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
; o) e' C4 \5 e+ s% y7 w7 ?www3.tvboxnow.com5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
0 ?$ w) n9 J v/ H; w公仔箱論壇6 T' X6 _, A. _0 P" L* `- C
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1 m# P5 b. s: h$ P' ttvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：
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" z- P7 |# U; @! Y$ m: z- X1） 步驟(1)同上
r' B6 s! l% B! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 O; Z) L- l) D, Y1 d4 }! @
2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
9 V+ l* R3 |7 y3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成
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6 H8 N+ j! T7 Z$ {7 c X$ _小貼士：公仔箱論壇! d0 s! @" `5 h* g7 s
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1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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