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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# S/ ^- J; G' [, f& M
# W9 d' ~. t) o* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKwww3.tvboxnow.com- k- ?$ r. i# h
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- |( e5 w' Q( Gwww3.tvboxnow.com調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 i: A5 H( c) ]
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
& a K) |% @1 w5 O! g3 j公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb( y g# R: b1 R i6 R: F: T
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做法：
" U/ r. a, E" ?) [8 C/ m公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）www3.tvboxnow.com: f: Y% G5 {0 ~$ q! A1 [6 Z% ]
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊www3.tvboxnow.com3 Z- s! q' e4 G( z4 K9 e7 t0 f
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb9 M" n" U" z+ X2 o# o" y
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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& g$ }) k! n9 kwww3.tvboxnow.com4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
8 g) d7 ^6 H' o) N$ o5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；$ P2 K4 X3 p8 V Z
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。9 Q* [* T5 [2 C9 h" n! k( i
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；( I2 o4 y0 z' r
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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