& k7 d4 l* X0 A5 K5 [' |1 M原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb5 B2 l2 X8 F o
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' Q: l: j8 b8 l0 I* d調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% _0 b9 e) c" u9 d2 H0 V( X0 n W. i
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒: b7 z0 P/ a* a6 Z# T# X$ \7 f( v
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb4 b, ]! ^1 v) N" o+ T$ t
9 I9 B/ T0 v% }/ d; W- Y做法：www3.tvboxnow.com x/ Y2 `+ K/ Y; Q; o( X, O
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
! S- n3 u/ f/ r" E2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
' L/ z9 A+ Q7 @, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水www3.tvboxnow.com4 C9 U, i; {% B& ^' i# {7 B
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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# V3 g6 `! _- N3 X/ f% H公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
" x6 V3 z! [7 }5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
6 V( Q& P- E2 W) u( C; ^www3.tvboxnow.com6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。0 N$ M K* d2 }
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；* N# g! k% s4 n, ^+ c; f
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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