冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。
7 r, x3 O2 A2 {6 b: J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 y0 d! i4 X# n! s0 W Y
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材料（二人份)：- ]+ J, v& u! d1 P3 ?$ ^
羊腩（切塊）
6 l8 V" R* S- S1 a2 A$ J500gwww3.tvboxnow.com1 m; i% M8 m+ I: V0 N
薑 tvb now,tvbnow,bttvb, ]' o6 L& M9 x8 q# C/ g: t
2片
( z8 R. W$ U) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐生菜 半斤" E) L7 Y& j' Q- V8 `
枝竹（浸軟切段） 3條
1 r3 O, J" k1 q' o; I9 c/ gtvb now,tvbnow,bttvb冬荀片 100g （可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 \+ m N" b; i4 h8 w* j
腐乳醬 2湯匙
/ e7 Y l8 w0 Z1 r1 m6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2茶匙
( y" f3 A/ I/ K% ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# d. j& h) t D5 w9 C/ K. m. U
調味：公仔箱論壇, v( p3 ?, t# N4 P4 r) U+ T9 [
+ _+ k! x$ a* n7 o6 K* t b, R柱候醬 3湯匙
- W( J( p: c0 S Y4 c五香粉 ½茶匙
; C a* x i9 K9 \* ?2 M2 gwww3.tvboxnow.com胡椒 ½茶匙
1 M' V- n. u1 b. \/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒公仔箱論壇( t0 m: K4 k, q
香葉 1片% Z# \* k |5 g' A8 F* g8 G
花椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: w% |9 D. H' v
丁香粉（ Cloves） ½茶匙
" ~" G }% K& e V2 P孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
/ b5 @/ Y& M3 ^* O& Q公仔箱論壇水 600ml* n# ?" l/ U @5 g, e
. A- u5 T# U! p; j1 L3 v製法：
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: _$ @* q& j8 `2 v7 v# l0 p公仔箱論壇1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 j& R! b0 G
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩公仔箱論壇- }5 k$ _4 d0 _- c% f& |
( c4 D# |; E. e! l8 S+ H# A/ j+ z. |/ ]3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
6 \+ X/ Z( g" U) E7 _+ Atvb now,tvbnow,bttvb4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
+ a) g$ _6 P' y* x" c7 n5 j滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘www3.tvboxnow.com5 E7 s( j# \% L+ J) i: Y" L
5） 如水份太少，可加100-200ml 水4 T3 @8 d u% V1 A/ h( f
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
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" L9 o9 R+ a! }0 K8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y! Q% {/ z! J3 c3 Q" ]公仔箱論壇壓力煲製法：
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- l: m5 H" Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 步驟(1)同上
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2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)公仔箱論壇: c9 D. n- a0 L0 E
3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb0 q' O/ o6 g" s% ]# S
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/ y+ t/ k3 _5 c- htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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: A7 D9 Y; \" H! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 q h# e$ }, F, [
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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