冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: V: I: c X/ z5 A8 F: ]
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9 m5 x1 m) M" d6 X6 G3 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! G; @. G# a6 L; \4 d( F3 t
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' _! L3 H# a7 A1 l) Bwww3.tvboxnow.com材料（二人份)：
+ ?- g2 m0 R; E" I: V羊腩（切塊）
% i8 [+ |( m, H公仔箱論壇500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 H" m; \3 J K( T! c
薑 www3.tvboxnow.com' x# N0 i- k: r6 \0 s9 q
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唐生菜 半斤
- a& w7 m b8 V' P4 h公仔箱論壇枝竹（浸軟切段） 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { H3 i+ c9 ^: i) }7 @' T
冬荀片 100g （可以不加）www3.tvboxnow.com5 I7 D( {7 x3 q
腐乳醬 2湯匙! C3 D7 ~, }$ U6 B N x, d1 v# z
橄欖油 2茶匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( O1 n( h% O! M
' Z" K: l. w% P8 v7 {www3.tvboxnow.com柱候醬 3湯匙
- H& {1 l& X, m) f9 _) n$ Q3 o" |公仔箱論壇五香粉 ½茶匙
3 ~8 [; o# Z/ B, u4 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ½茶匙www3.tvboxnow.com; p3 w1 @0 j) }3 }" P P
八角 3粒
; D. z' f+ B: @: S2 e2 N香葉 1片
& V2 e7 L; _; y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 ½茶匙
7 q* \$ F6 `4 o公仔箱論壇丁香粉（ Cloves） ½茶匙
* }! n' ?+ n2 H0 i* u公仔箱論壇孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
- c5 A4 b J7 w- X% ?公仔箱論壇水 600ml
" [0 n. h! c u: R, P: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E5 P; e2 O8 @" L$ D3 t. k9 r" Jtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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+ N$ p$ Y; k5 a. E/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
; d- y) S6 \! G* J* v" U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩www3.tvboxnow.com, S+ g/ W- S2 e+ B8 n2 p7 A! M
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3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
% [8 j# d$ E9 M. i公仔箱論壇4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，公仔箱論壇" F7 A+ P3 m6 { x
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘+ X) R+ s& {9 z. q( L" u/ L
5） 如水份太少，可加100-200ml 水www3.tvboxnow.com5 Z' d T0 d& v
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 X$ _, K+ e+ P
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壓力煲製法：; J0 K9 f& Q* X( `$ @; d( m. t
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1） 步驟(1)同上( S) i* [# [3 S8 K' w4 S
' B3 M1 m) a3 T/ Kwww3.tvboxnow.com2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)www3.tvboxnow.com1 }, T. r W, \+ t$ x# @
3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣
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小貼士：6 q( ^5 O+ J# u, B: P$ Q
# N. i1 Y( i- k! c9 C0 f! N/ f1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份
: u7 N8 C; s& c% [! W2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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