| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
$ _! w: D0 H I( y% ^( c4 g2 c
- p6 k/ I. o3 T2 }. w5 _7 }/ V1 S材料：白鱔 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# U1 C3 U4 K F3 m" D+ n
茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 y; l4 q" R- D- L# c0 e. n
薑 2厚片+ O% l2 i8 w. K( ]/ k
蒜頭 5粒
9 e! S4 c1 }1 A4 u, f) zwww3.tvboxnow.com蔥 5條
6 b/ D, {6 A% V! E4 s3 Y, s辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）tvb now,tvbnow,bttvb# e8 f$ L2 o5 e3 b9 f _4 I0 q
* J: Y3 Y: a2 {$ U4 ~; l- R* L
調味：麻油 1茶匙
1 G, M3 v: v# H. k7 K0 ~3 g9 ~花生油或粟米油 1.5湯匙
8 X) h$ w9 B- P3 p% Hwww3.tvboxnow.com蠔油 2湯匙
' `, T" K2 Y* _6 \# M/ r豉油 ½湯匙
( i& `/ N* P( {% R% I4 t7 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
( ?6 I! T, `! w' I. u4 ^公仔箱論壇鹽、胡椒 ¼茶匙
5 G* x( j' p8 F R" _www3.tvboxnow.com生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, z: U; l: ?/ g% e' k& [* w1 U
. r- p) l5 p, X7 V
製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 R% j2 P, p M1 c0 z
小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油 2） 可請魚販代勞把白鱔切片
4 e1 t; X4 L9 \3 X% \www3.tvboxnow.com1 y- r$ o9 H5 _2 q0 k
公仔箱論壇( V) S# s* n, y Y1 e6 @ d2 x
' c) d% Q& P2 E. J: ?- H6 ]% vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 X1 {' b9 G; B- H: C, b& w
tvb now,tvbnow,bttvb& N8 S0 v2 v q3 m: A4 v
, n; _" ^8 V" |% \: r
www3.tvboxnow.com! X$ ^. w# `$ r. D/ ]3 t
V1 q$ _# W8 E( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S G3 f7 }8 @$ ^6 A* C. q4 {6 R# h5 g( s% O; S# [
www3.tvboxnow.com b" R5 V8 D+ B
www3.tvboxnow.com9 b. r8 g% Y9 r/ _3 c- B
5 S3 t! |5 `- p
tvb now,tvbnow,bttvb ?7 A' d0 L2 c Y+ n
# C" C) e1 t: h- P- X0 R
www3.tvboxnow.com; \: z' {9 R5 c! O' q) ^7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 M5 b |* `$ S3 A: V; l
d. y( ]: J8 o9 S0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s$ U" ?. `' m+ ^$ u+ I% A! c公仔箱論壇
, k* T, t9 v* ^3 a$ o公仔箱論壇
& y5 i- M/ F' O2 [/ A5 Rwww3.tvboxnow.com
F; C6 f- U r" e5 E( Ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 O, J7 [& e, z6 V+ r/ }
2 J, o9 k7 Q( z2 B" O& K2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 y/ H+ i, U! U8 A3 p; S! M
tvb now,tvbnow,bttvb; v. O; i7 x! U
1 w8 D J9 F1 K4 W# N
tvb now,tvbnow,bttvb G3 J8 A: h; L
5 @! Y2 ~" j! F% C" ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 i4 c! ]' h; b+ p' q; ?
, ]" E B* E$ s; ~
. N7 v# N* P; g! V( X公仔箱論壇
8 P. `& {# v4 x6 s6 S! X6 ^( h7 c公仔箱論壇
0 s, }2 k1 T. Y+ D: }# ywww3.tvboxnow.com
1 O" Q) H% w7 u8 ~( X: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C4 ?: o8 j! e: D( Swww3.tvboxnow.com
, u: Q# S; ~! f2 ]www3.tvboxnow.com
: f, v% h( m& \, u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 A! _$ f8 N' m1 b
; @- p7 A9 a* O7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c' j2 P# |+ ]! g: P, r3 o w J% u5 n) ]9 P
% }! \1 A% q% s+ A* qtvb now,tvbnow,bttvb* E% a: e2 Q5 l) X; @9 n' U
/ J6 q# T! v/ ^/ Y ~& I. t# _ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |. q& \6 L, j- m公仔箱論壇
6 O5 q3 n% R' F+ b8 M公仔箱論壇' b5 h' E& [/ H
/ v! `8 T ~, N# P# {0 g
& T0 L! A% b; V+ ~* u0 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h, E; V! e1 J/ I. Q6 X
1 D( d6 w3 u: x: y, n& stvb now,tvbnow,bttvb* S, C1 y4 o {% j5 S0 [7 {) g
3 a& b' _6 B1 y+ F8 A: v3 ]公仔箱論壇
7 ~) d( I6 d' d% Kwww3.tvboxnow.com
/ k1 o6 d3 H4 W! p8 Z. X公仔箱論壇
/ Y: i& ~* A2 ktvb now,tvbnow,bttvb9 C3 g3 Z# I" o
: l) c, W% s6 ~8 l) w3 pwww3.tvboxnow.com
; w3 |3 G1 U7 c* q# Hwww3.tvboxnow.com
/ R% Z* Z# s" h/ u8 ktvb now,tvbnow,bttvb
- J% ~, u% n0 ^4 k o8 [- F' v公仔箱論壇
- e% r+ |- K8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R5 k/ m0 a8 s' m& ^www3.tvboxnow.com% m. W8 s4 ]3 n: @6 f! f0 M: ]% Y
' z5 m2 ~* Q5 n公仔箱論壇
& a0 ?5 v/ s7 I* {6 @; {+ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 z# F2 v9 m" c) b, N2 K
公仔箱論壇! c2 A+ Z; x6 ] h3 _$ B
+ N1 u2 B! {5 x9 |6 V$ k. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. _( ?' A9 o$ I8 u( A, d
www3.tvboxnow.com3 ?+ `" M7 }! Q7 u9 f: C: g
, u" F& @4 {; @* u
( ^- p" f/ V" X1 o$ \% Ewww3.tvboxnow.com
" ?% w6 ]: f7 N6 g0 \& r/ I3 jwww3.tvboxnow.com
2 s; V6 u1 |0 K7 s公仔箱論壇
" l( ?9 e. J7 f* l ?tvb now,tvbnow,bttvb+ f& S- }( Z$ l( i7 f, @
" p0 K% z, q/ |+ P# C
" h; ~# E0 Y7 }* [! U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 R: D: r y9 E
tvb now,tvbnow,bttvb" @" y- s) N j" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. }. Q0 R6 z7 W
/ g! E1 M3 i, |- C. P. \1 c2 j
www3.tvboxnow.com& o ~0 h9 `) E6 p1 a
tvb now,tvbnow,bttvb9 C% e( d, _: a4 Z. d
公仔箱論壇# a0 n, B. s4 {/ c' ?
www3.tvboxnow.com2 Y' ^7 O. G+ ~! l; ?0 d8 m Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 t9 n1 f/ |( l" ]7 S( o
) s8 B! B7 b6 R+ h) O$ z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ]1 |/ d: T( j2 [0 F
www3.tvboxnow.com% O# |7 x) u4 J
0 Q) B/ ^0 q p H
( E7 c/ c! _0 Q( B2 P( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D8 Z2 u! ]3 otvb now,tvbnow,bttvb- ?5 T, s. y x
: u. _& m, i5 M: M1 [# ]' H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ]! t' L, M$ e4 S
+ T$ S" a A* l4 A) z% R% `% g
tvb now,tvbnow,bttvb) ?) l' ?' ], M* H+ {$ L" D
公仔箱論壇* M3 `: n$ w7 P$ d
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
