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所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條
4 [ P; H: R& l% g, \: ]公仔箱論壇嫩薑絲 ... 1/2碗飯
2 X; {; k" h6 e+ f% u3 c- N/ Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙
. p, s) `. o% m7 h6 T0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋料
( v" W6 f) D: A7 c& ]6 kwww3.tvboxnow.com紹興酒 ... 1大匙
) {; T- C0 O' gwww3.tvboxnow.com調味料
2 l& I+ U$ d/ v* ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 3大匙
* ^+ c* h# J6 ^鹽 ... 1/4茶匙www3.tvboxnow.com7 ]6 B9 @9 l) C+ U: R
糖 ... 1大匙
6 g: H$ f: a8 h0 u N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 ... 1茶匙
: K2 B0 m+ Z- b1 S( h" a4 A- i+ G0 ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙www3.tvboxnow.com# [8 h' v, z y
味精 ... 少許
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作法步驟：
# ?7 d! b/ b* u, n1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
/ w: N" a! {* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。+ p7 N/ z, c1 U7 H$ y2 E( E
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
9 z$ f, `% c5 w! }5 |( B8 o4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料混合拌勻。
+ @4 d1 Y: `9 O5 _tvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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