4 w9 l4 p% h. `9 Q+ P$ ?6 ~; q, Ftvb now,tvbnow,bttvb所需材料： * `6 V8 \2 x$ Z; @7 V
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乾魷魚 ... 1大條 % R: ]# U: y& c- U! x6 F# l, L
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
( o% x$ }9 s* A' y# [; Z# `+ w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2大匙
% y: S: \2 I4 t# A0 E4 G5 t% C淋料 tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 K; }- i6 K7 Y6 i9 j/ H
紹興酒 ... 1大匙6 {% A& l+ s# R; P) v. W
調味料
7 r9 p, @, h( i; w1 T# g; Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ m1 I n; O" X" u1 h
鹽 ... 1/4茶匙
. l% [# Y* p: I9 _ q公仔箱論壇糖 ... 1大匙
2 E' S* _8 x, g* R1 d' y; p薑汁 ... 1茶匙
, p2 G1 C% ?6 p% D1 Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙
% n# `# G1 U9 owww3.tvboxnow.com味精 ... 少許
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: h0 }" s: ]$ \; M$ f; P0 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! X3 F: |% O" Q
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 K& Y1 ~) L9 L; ]& S4 h( ^+ M
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。www3.tvboxnow.com& H; U" q: Q' b
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# q) p [. D1 u( C
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# \8 x. Z) {6 H0 q8 G1 K1 y
調味料混合拌勻。
/ Q. f# Z9 T( z6 a0 }+ |$ K5 Q- v炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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