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V: q$ E1 F! W- m' O! ^材 料
# d( {7 i7 z. E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
2 c' q$ N" |. s8 c* @& z" Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ w& e# Q+ d5 N& T: n. ]
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
- P2 h, @# ~' R4 U. p f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G( [3 w i9 }% x6 p- u+ P0 C: w, z
芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 h* I) p& z9 C# Y3 M" X& d
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做 法
* o3 K, w9 c" b1 h: f$ ^1 ?2 `4 b公仔箱論壇1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
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0 a/ ^1 [1 e% G+ J" P2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
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) O( U7 d2 n8 `7 v' u+ E- A3 dwww3.tvboxnow.com3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' C4 M5 R5 T7 K4 \
( v0 B( n" X" h0 x公仔箱論壇4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
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5 c& s7 R* z0 B" F H6 c X貼 士
" N T- i" g0 s) B5 a' X$ g公仔箱論壇醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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