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3 ?; x$ Q4 ?/ T t9 {8 awww3.tvboxnow.com材 料
9 _% v* s' ]- L1 N( b8 btvb now,tvbnow,bttvb猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 & Z% I5 o# d, K b. B9 H
' N- P' t, e0 g+ N+ D& b$ C/ otvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許www3.tvboxnow.com6 A3 g ?& a) Y6 x( ~6 b& m \
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做 法
, Z2 b# a; u9 V% |1 B1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 ' W$ r6 d8 [: t% _, s; U
4 @5 n# j, e4 q+ P0 u公仔箱論壇2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 公仔箱論壇5 n! K+ n- O* ?
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3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
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+ {9 s4 @7 _( d; _& }3 G+ e公仔箱論壇4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: k" D! t' y' w# J3 ]6 U
www3.tvboxnow.com6 C$ Y) n% P9 F5 L" Z, c7 B& `
貼 士
& l$ `! ?, [ b# }/ Y. r7 j, D1 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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