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所需材料：
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水 ... 1/2杯
5 r; u5 E! Y$ F' e! n; S1 F奶油 ... 75克
0 n4 u4 m% b1 I( L麵粉 ... 100克(高筋) . ~8 y Q# q+ f% _3 e
蛋 ... 180克(打散) # |2 b3 L: B. b2 ?! d
奶油布丁餡 ... 1份
4 q, v! }$ ]( Z# X0 d0 E9 C6 Q. {牛奶 ... 2大匙
/ `* `- k+ G8 c- P' z. [1 T) y糖粉 ... 150克 / I# o* ~& N6 i! B' q
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/ U" u- n0 M$ s* M6 ]/ W& U* O; _作法步驟：" {5 t5 c, Y, G, H! l. J
水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。公仔箱論壇7 g' w" b: y& o/ `7 E* T
蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。www3.tvboxnow.com1 K" H! r+ ~- ?; |
鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。公仔箱論壇+ ~* g4 G5 v( B1 K! O9 v8 Z
把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。
! [3 A' W7 `1 W# Itvb now,tvbnow,bttvb擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. U N) z, S8 S
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 Y( R+ _$ O2 I* N
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備註：
; l2 H8 |1 c% a) Jwww3.tvboxnow.com法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。 |
發表於 2007-12-9 06:22 PM
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