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南瓜(小) 1/4個
$ B0 v. t+ g% q+ i+ U+ R公仔箱論壇馬蹄 4粒 www3.tvboxnow.com6 P* [5 u3 U* \* F( P- r0 J
杏仁碎 1湯匙
: r E5 }7 l3 B, c1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.' F8 ?6 s! @/ o) f3 c# I7 r, R' T
. ^7 p, R; |+ F- [3 b& h; j& Q' [- Bwww3.tvboxnow.com2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸.
. w9 J5 P* {5 _* f3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. tvb now,tvbnow,bttvb( F7 O j) o- f, v$ B
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
; z) f8 d' @: l" R6 L5 J5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上. 9 J8 H' u* M$ K! E6 V
6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.
) @5 t$ \9 c- ?5 B5 s4 o+ g' J6 o* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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