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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
' p3 m- L9 e0 wwww3.tvboxnow.com2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
; t0 k' a/ q3 u$ Q1 b7 \公仔箱論壇3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
% u7 [! ^4 D3 h/ m7 B! x4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
4 a o- ~/ Z3 S" g2 現做現吃不宜久放；www3.tvboxnow.com9 F. [, C& g+ z9 B0 ^
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb+ i! ?7 k; V/ j# v0 V
1 F8 c2 t* f4 g/ atvb now,tvbnow,bttvb營養：# S i6 ?4 @$ U5 _2 e# p y
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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