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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 K6 X: R5 X. I- f/ Z
+ h% R$ i0 v) j" G公仔箱論壇制作:
& D' b; Q1 c' k- L/ d" C- Etvb now,tvbnow,bttvb1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
' S1 e" t; h }! `% T2 將涼粉切成1CM見方的細長條；7 u7 U K' b" K& ~ `7 z. m/ H
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；公仔箱論壇" R4 Q i7 Q/ w2 h
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。公仔箱論壇) ]4 f L, Z$ O
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# g1 y6 @4 h8 \8 i0 y9 T心得:7 o+ Y3 |. e6 \* | N3 _& z
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
& E5 J" V3 @/ rwww3.tvboxnow.com2 現做現吃不宜久放；公仔箱論壇2 V" s4 N8 T4 s4 a
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；3 F5 i+ d( n: i3 E
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豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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