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$ C) d( r% o" } t5 X/ y; T7 b原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: c. k; ]$ `: s! @' h6 L
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許www3.tvboxnow.com; R4 h. H+ Y' U+ o! x7 Q6 \
做法：
; R: K; c+ b; q* f6 {www3.tvboxnow.com1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;/ s+ N T) e1 E
2、切成細條;www3.tvboxnow.com# {+ T8 K! r R6 o3 g
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;公仔箱論壇+ l& `+ T) y% `. C% A1 U8 K
4、蒜薹清洗后切成寸段;www3.tvboxnow.com6 R5 ~! i% H/ v' C9 G# @ V
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
5 `: h% c' c$ u2 I H9 B) O6、蒜薹和魷魚混合公仔箱論壇7 `" E$ {& B8 W( f
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
4 F5 @4 P# N N; }: C0 E) z$ M- Gwww3.tvboxnow.com8、添加鹽、味精、香油調味;
+ B7 |2 q0 c$ U- f, L" r7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后滴几滴芥末油;
) O- f2 s3 q2 q( nwww3.tvboxnow.com10、拌勻即可。
$ O% b, i5 a" q. m- f' g. [- M公仔箱論壇 溫馨提示：www3.tvboxnow.com! X# Y Z3 c1 I" j2 J* f
1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
* ^4 w/ f8 S7 p& g: O% N5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' I' |, M+ R, Y
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 G5 r3 ]- _) E* T
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
8 R$ N# k. |/ `5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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