7 u; }! Z0 h" S1 A
" m9 N' S) _: }4 O$ R1 i. n公仔箱論壇公仔箱論壇. u( O, W3 N6 T- p `0 Z
$ `, n. J) _# G0 Z5 ]% |公仔箱論壇
" ?0 l- t' N+ n W$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：蒜薹200克、魷魚1條
9 c p* D7 r4 r3 H- t. v9 A公仔箱論壇 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
; a. X5 ^. }4 J; {2 h9 F4 u# @5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ G0 S+ F& q4 ]9 R( `tvb now,tvbnow,bttvb1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;tvb now,tvbnow,bttvb- p8 a; e8 r& w* A! f# O; r
2、切成細條;
2 m0 Q/ b# f* F) q' p$ F0 o! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;www3.tvboxnow.com% ?4 }# k3 A m* O G
4、蒜薹清洗后切成寸段;
+ y7 R ]8 C' b/ T! Y3 _7 W$ B4 Ywww3.tvboxnow.com5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;8 [9 A6 Z% ?3 C/ Q% j$ h- a
6、蒜薹和魷魚混合
/ @0 W& i" f+ z) s# |$ w: ]7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;www3.tvboxnow.com7 j7 n, L: W8 ]7 V
8、添加鹽、味精、香油調味;tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ ~7 F5 k/ N2 H/ @" L" j( D
9、最后滴几滴芥末油;
( Y5 A9 B. r8 d- L* X7 x- S公仔箱論壇10、拌勻即可。公仔箱論壇. C$ M- s+ F Q* L$ M
溫馨提示：% i" z0 P( E e' @, Z, L
1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ o' D2 k) N3 j( S% @/ z
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;公仔箱論壇$ h- X* ^* |1 [2 {- C
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;tvb now,tvbnow,bttvb6 |, A9 B- g, R0 i8 K
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;tvb now,tvbnow,bttvb" A7 w/ ~, e) B
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
| 