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0 S: B7 w! j! h4 R, ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- c9 J% V7 Y( a. ~. ~
原料：蒜薹200克、魷魚1條
3 i" S+ F8 G: z- R: O0 @- q公仔箱論壇 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許tvb now,tvbnow,bttvb) d# P& e- ~/ E* [3 a
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( L! L2 H) U/ b: M* e5 t
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
3 e% w: Q# A Q& P4 W公仔箱論壇2、切成細條;
9 W7 X4 D. B. l, P/ I' @4 _1 m& a6 _3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
9 I) H* @- ]! D) |% mtvb now,tvbnow,bttvb4、蒜薹清洗后切成寸段;www3.tvboxnow.com- u6 Q- f2 {1 z7 C5 A
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
1 u% g" {! q0 |, u- [& s公仔箱論壇6、蒜薹和魷魚混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! G% U" n5 H1 r/ Q8 j
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中; G2 |% J* G0 _# e2 v+ m6 D L
8、添加鹽、味精、香油調味;
* M& R2 A9 r& U6 `( hwww3.tvboxnow.com9、最后滴几滴芥末油;( F) b \) k/ I2 j
10、拌勻即可。
: b0 Y9 H7 S: m2 y% C$ m8 x公仔箱論壇 溫馨提示：
# n4 P/ V; m/ y Ntvb now,tvbnow,bttvb1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;% t6 W( }! x: B* V: G- V- F% D
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
. Z8 ~& L/ u/ h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;$ u- ^, d5 S. Y) X0 |& F
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;www3.tvboxnow.com1 s& z1 U9 a8 u9 ^) [$ q+ M
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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