[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料：刁子魚1條5 N2 L" r. i0 e& }+ N/ x
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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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9 H$ T. A5 X" ]& O2 v公仔箱論壇　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量www3.tvboxnow.com' Q! @( e9 m0 L/ R0 X
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 公仔箱論壇6 g# E" A; [2 j' l
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 |3 {1 v9 p! O$ Y- x5 O6 u' [( t
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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. c0 z8 q" n; j5 {3 Q( }7 D　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤