本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& I8 v/ h" u- |6 h) P5 O
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
: J% n9 X0 P B# I 選料上乘 自創菜式
6 w' o) L( m0 i/ G$ z4 {& f, J9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。/ R2 s: f8 w1 q
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
. k* @; M2 `0 G& N* J P! @* ~ 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" a' }7 N7 L/ U
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄1 f; p& D$ T$ T8 k, \5 \
晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& p0 h4 l7 q8 @0 {0 U
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
* U* o/ K& J* |* F3 vwww3.tvboxnow.com 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
& ? y$ D/ W( V- o$ V0 e 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
2 ~0 {/ H" {1 `5 G7 e; y 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
$ w# w8 m: r. {4 Y$ r8 c7 K9 f; e6 l- Ewww3.tvboxnow.com 酒香味濃，口感細膩。+ O, S1 S2 V. f: O$ W# y$ i: {4 h
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇! P( B9 C; E. t: S# M0 ^
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
9 l) V7 r! z; c2 M公仔箱論壇 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇6 s- K8 K" k4 c- c% R% b9 O
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
! j" [% ~0 ]' p g5 Ywww3.tvboxnow.com Club Chow（喰會）公仔箱論壇3 b3 L2 I+ o2 V
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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