[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 R) t, `; K
　　選料上乘 自創菜式公仔箱論壇1 j( Q9 |7 E$ w" I0 [/ I
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
- j2 I( C- }2 x公仔箱論壇　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。www3.tvboxnow.com/ W% `. {$ ?* `$ \  A9 J7 E
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
' U0 D9 ^7 q: c; w9 k1 M9 Twww3.tvboxnow.com　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
+ g  E' }( w4 S+ Wtvb now,tvbnow,bttvb　　晚餐菜式公仔箱論壇( m; C, x1 W6 O, ?! b1 }
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
" s& L. l# n2 r. rwww3.tvboxnow.com　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
; {) m$ K( I' D% y% O/ b0 |5 [. l　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
9 `7 i( D+ l" i& s9 R公仔箱論壇　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
1 I2 {) j! ^2 E) Owww3.tvboxnow.com　　酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 s' t$ [. i/ _
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
* A; n, j4 g* B. N& o' ^$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。' i0 O) c; |# j" H  e. S; [5 K/ D
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
/ E1 {  k; T1 Z; @. B6 F公仔箱論壇　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。3 s- M* K& @6 |& c8 I
　　Club Chow（喰會）tvb now,tvbnow,bttvb7 n( _5 Q! U2 f% Z' l
　　地址：上環