越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)公仔箱論壇6 v, \3 }, r5 Y( O e$ E- p
糖 1 湯匙
$ y# \) K/ Y7 F! g& j, R1 A$ [7 B2 atvb now,tvbnow,bttvb白醋 / 檸檬汁 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q) B2 Y: w1 j* B" x! C/ B
豉油 / 魚露 2 湯匙 + Z6 P6 z# \! L0 u( p# z, [8 }! l
紅蘿蔔絲 少許+ h: n c3 P) r
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
; ~) Y1 b4 u. H7 P. B蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
0 h2 [+ Y# S6 \0 a8 |, l紅辣椒 1 隻 (選擇性)
6 x8 j. v+ v7 x0 u% A芫茜 少許 (選擇性)www3.tvboxnow.com5 f1 g+ U5 ^7 O) f& U& o" e6 n
6 U% e* J3 M. c- I春卷餡材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ }0 n. Q6 G2 |3 q, M5 U
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
; B7 `: w) C! A, q# A, T0 qwww3.tvboxnow.com粉絲 50 克
* Q( C# B K' ~, r6 V! X& ]6 z公仔箱論壇冬菇 3 隻
/ J4 o" T! {$ H+ u公仔箱論壇紅蘿蔔絲 半杯
, E9 u+ t& L. G木耳絲 半杯
' o3 i7 F' F/ U O- m: @紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
1 J0 @4 _, G! M# O九層塔 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; \, W7 r- K
薄荷葉 少許 (選擇性)
, S2 @) x1 y& t3 G; d, A公仔箱論壇
: p. |5 a4 b k包春卷材料：$ q$ ^1 q) L& M. A6 A
生菜葉 數片
( ? w+ G8 U3 G5 t公仔箱論壇越南超薄米紙
( t& `( P# [8 t& ?7 E) u* ]+ h- g' |3 i9 @
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
% V% z" v1 R! [0 s2 C) b糖 1 茶匙 公仔箱論壇* u1 J% J5 g8 X! `, x# K+ e
鹽 1 茶匙
7 V; k- ]% d- J. M麻油 少許
8 V! @, \2 R" R) Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許0 ]/ Y, z5 a9 [ E
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做法 :% \, w$ u5 K+ _6 [
1. 冬菇浸軟切絲，備用
: i& W. g9 l8 }: {2. 木耳絲浸軟，備用
8 q! |1 K' ?- r' n0 }' l3 v# A# v8 D3. 粉絲浸軟剪小段，備用
/ h3 a2 S3 B! r* ^www3.tvboxnow.com4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
, V; k$ s6 V1 y9 A3 C( l/ a5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
; d$ k' i/ y- S6 f0 Z' V M6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
6 ~; h9 @- ?$ \& m' n公仔箱論壇7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出公仔箱論壇- d, A1 E, G. }/ m2 F
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好9 k: z! Y( j3 |4 p
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
9 D/ K$ l i0 h5 j6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 a( ?$ \8 F4 j
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! A& O" z) _3 T4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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