越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)公仔箱論壇8 f$ }$ v' i+ z+ b# ?
糖 1 湯匙1 B) g' g6 a# j* c7 w. A* a
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
O- e! n9 a9 J- S9 o b9 d1 x公仔箱論壇豉油 / 魚露 2 湯匙
4 V: x/ W8 X9 u1 n" d& l, P紅蘿蔔絲 少許
, X% f5 u5 h# U/ \8 y$ t$ stvb now,tvbnow,bttvb水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 v& O/ o. F
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
7 p9 f4 [+ B, p, F, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1 隻 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb5 {' [# N: s1 k2 B2 k- t' S
芫茜 少許 (選擇性)
* Y0 |: K0 I) i0 T/ M5 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 V o! q( K6 j公仔箱論壇春卷餡材料 :
# G' u% G+ O4 y1 M W" c z板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
( g# D5 R) N1 t ?2 r3 A+ Atvb now,tvbnow,bttvb粉絲 50 克www3.tvboxnow.com% g' S5 | h$ z9 ~
冬菇 3 隻" [# z) {4 Y" d$ e- B$ `
紅蘿蔔絲 半杯
# s! K+ D: d Z( Z木耳絲 半杯
, a5 p8 h& w; j) I% ~9 Y( K公仔箱論壇紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
9 N( x: q1 L7 I* y6 V- D! y九層塔 少許 (選擇性)www3.tvboxnow.com$ g" {9 V$ u- }9 F$ V
薄荷葉 少許 (選擇性)
. i h+ J9 @# u* S6 u( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 `7 G: K' c" R3 S( R
包春卷材料：
. A1 V0 X; W9 [! Q- U' \9 U$ wtvb now,tvbnow,bttvb生菜葉 數片
; P% J+ |/ e3 E% r9 K7 U( R公仔箱論壇越南超薄米紙4 B/ N$ Z4 G9 ]1 Z x9 q( ^" @
tvb now,tvbnow,bttvb! j; Y/ A% R+ t) S5 r" w- D$ N' C! ]
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)公仔箱論壇 h3 s7 w f, ^ N- K& {- Q7 t% N
糖 1 茶匙 . a% G8 y6 }4 z+ Z$ ?
鹽 1 茶匙; @, R/ T1 u( U( D3 a3 Y5 g1 a. g
麻油 少許1 |5 i8 W. l4 ]; V0 P
胡椒粉 少許, q; B( N* ^: E/ |9 L( F* p4 I
2 C7 J' R) ?8 D4 s. ~公仔箱論壇做法 :
' Y: r( J$ j! K, x& m1. 冬菇浸軟切絲，備用
4 A% L& }% s: F公仔箱論壇2. 木耳絲浸軟，備用3 J; u* t% `1 O% i
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
) ^9 T. v' h8 j$ j; z8 h( r" c a. i4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
' [* V0 l; s, q/ ~0 o) Y( ~* N公仔箱論壇5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
2 L" {. s7 U2 K4 }7 w$ V2 c; {公仔箱論壇6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻公仔箱論壇9 h: \% c& z; d; X2 @ P
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
: F0 A# E+ t0 e1 |2 A8 p2 |公仔箱論壇8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好公仔箱論壇7 h/ ? p/ A- I* }, x
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成2 y# i2 P7 W8 h1 N
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 公仔箱論壇# L( n( l9 d! ^ ~
加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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