[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】 % ^! n: s6 R" w. X
沙朗牛排  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f: L" l- a# y6 p* q' f6 v5 e
馬鈴薯塊  40公克
  U) G$ \  B  W$ f4 kwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔塊  40公克
, i: I2 C) B& D3 W" a4 E沙拉油  2大匙 公仔箱論壇" }8 c$ d9 H. w0 y5 j# m# B" @
【調味料】
0 b9 ~; S" Z1 Z+ G# G  ~黑胡椒醬  120cc
5 L+ F* J% w6 X; }$ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 www3.tvboxnow.com0 B4 G9 V) {; n3 h1 f3 f* |
【做　法】 7 L6 O/ l# t7 I4 A) f
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
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- L" v# h7 ~7 n5 E' }2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
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- X, B& e) ^0 [6 l2 i* h6 y! }公仔箱論壇3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。