[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！4 w/ e6 q+ `8 q& e
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。' o* d( R' M( _$ A( L
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，3 r( C# u4 M; m  ]' [/ u
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
" ]: J( m3 T; \6 ^0 J- _1 ?9 L0 Xtvb now,tvbnow,bttvb正確的方式應該要用鹽巴刷洗，/ N( d! @+ c/ ?8 j
然後再用冷水沖乾淨，, J1 a8 @$ A& l9 X: J  C
最後在放在陽光下曝曬，公仔箱論壇6 D1 Q, E: R3 O, H
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！