你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
7 i) C# p: ~) S5 R* l* _! G; A公仔箱論壇一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
4 [4 J* x9 I0 y, C1 i+ L由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
( B1 d6 @4 x: Y6 |" k( o5 `9 \2 r/ Q& ttvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 b# v1 }( V, l9 _
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
1 H, N$ p7 r2 C1 P' ^& d J* i/ Mwww3.tvboxnow.com然後再用冷水沖乾淨，
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這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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