[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！# O$ Z, _! v/ J4 d
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 |) m- v5 e9 f+ G" L
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，/ ~8 f5 n% H9 Q# M' q
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇) d0 M/ A* I/ U( H; o
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
3 A9 {5 |1 P4 b1 jwww3.tvboxnow.com然後再用冷水沖乾淨，
1 W2 b/ h% w6 C1 A7 ]tvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，
3 t4 q. L) s& [' Y7 h: S這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！