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; Z# Q; ]9 ~- a) N6 B, p3 jtvb now,tvbnow,bttvb 成份:公仔箱論壇4 }( K) A' ]* T
| A: A.www3.tvboxnow.com1 m# z8 R. s7 M
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
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3 H. @& P' ]5 EB: B.公仔箱論壇4 N' W3 Z! {# \+ m
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.cwww3.tvboxnow.com$ W& t2 @# A9 z$ m/ _% l$ N& i
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| - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，
" y+ s/ N. P: r+ z5 u6 h公仔箱論壇下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
; m6 E% O& \+ @, u8 _加蜜紅豆餡。www3.tvboxnow.com* t% [( J. A+ T4 I
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技巧公仔箱論壇7 A" y0 Z/ v' y' Y6 A( O& `
加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
8 ~5 {. L J. o$ O( v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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