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成份:
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料 : 3 安士糖tvb now,tvbnow,bttvb( q' ] U3 z8 [
1 盒忌廉芝士 (350克)
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汁tvb now,tvbnow,bttvb. R9 p$ a0 J! h& e
料 : 2 湯匙糖
) a4 n9 ^8 q4 k* h: \7 v M8 n. w: | 120 克草莓
9 Q% `9 N {+ l 3 湯匙麵粉
! t8 U) k; X1 b% R# F' Bwww3.tvboxnow.com 1 茶匙檸檬皮茸
' g0 _. `7 k9 x$ P6 Q5 Q 2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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餅; E$ l1 [2 ]$ ]. N
底 : 20 克溶牛油www3.tvboxnow.com& y$ O( U4 ?0 T! U
5/4 杯麥維他消化餅碎www3.tvboxnow.com5 d; q; u `; e3 O
餅5 Z8 c+ i. ~' R8 c# d- l2 p
面 : 20 克糖+ @9 S; n0 } l8 y
1 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* _ q' g2 l( a. [& C) X
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| 步驟: I' B" Q% I. O; b1 H
| (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。1 h5 P6 ^: ?: J
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
* A+ } _& r- i4 h5 n: \% G' Y(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
, a G$ k, C7 {4 f/ z(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
/ \% p$ [2 J. b) g+ L& B q' l" w! b(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
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發表於 2012-8-21 03:49 PM
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