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4 L+ k+ h& T, e: c成份:
# J' r- ^& I* v; ~( Mwww3.tvboxnow.com | 材; l+ N; g& C! N4 K! r' r
料 : 3 安士糖公仔箱論壇* H- z `( Q) {1 P4 f% w
1 盒忌廉芝士 (350克)
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汁tvb now,tvbnow,bttvb5 [. M9 N, o; O9 Q3 O
料 : 2 湯匙糖) j. H) W; s+ s! e- b6 _: p
120 克草莓
: A+ t* S! s3 M# z5 ~8 M# @ 3 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ G6 @6 o# T# T* z: q
1 茶匙檸檬皮茸
( ]% c* d. q, e( l, ]; M, A) m公仔箱論壇 2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)4 _+ a! d# g8 ~& C! x( R5 r+ |& ^
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餅
: O8 T4 E' Q3 ]! R ]" rtvb now,tvbnow,bttvb底 : 20 克溶牛油
# o7 J6 A! w! s. j公仔箱論壇 5/4 杯麥維他消化餅碎( B9 j& T- _3 a6 [ @
餅
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1 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb$ v# P% Z, A; V' e b" L' C: u
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0 M6 O; P. r+ d8 E1 Z公仔箱論壇 | 步驟:
6 Q9 H0 x2 s) `: ^; [) W4 g2 x公仔箱論壇 | (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。公仔箱論壇' h1 o4 V) ]9 a4 @6 o
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
6 A, f0 j6 {7 D' i( W(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
# V9 n: g2 C9 m9 i ^# @, ^2 d/ K+ ]8 Mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。9 a# `6 f2 {. H# z9 u B) r
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
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發表於 2012-8-21 03:49 PM
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