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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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0 q9 H0 D+ B# e7 q* J" ^" r' b4 ]. ]www3.tvboxnow.com料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)/ ]* L: U5 N! W' ?) L2 j8 t: r

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料 :   2  湯匙糖

  l6 A+ u  w- Dtvb now,tvbnow,bttvb             120 克草莓
3 C: Z' c8 Z8 Q  o公仔箱論壇             3  湯匙麵粉
  `. W5 R- X. g# d7 X- r公仔箱論壇             1  茶匙檸檬皮茸
9 L( J+ f4 H9 f' P7 @             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)7 A+ K1 o: Z. n2 J

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# [8 b  [: f9 }" ywww3.tvboxnow.com底 :  20  克溶牛油

2 b  x$ D% ^2 l* \0 j0 }公仔箱論壇            5/4 杯麥維他消化餅碎% F- R9 i$ Q2 x' Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. H) G' ?9 l
面 :  20  克糖

% E( y7 X3 Y- O. K$ g, L5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            1  個蛋白
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
7 W! E: A  L+ q7 J- x0 v) p: G2 C(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。' \/ i7 b% b# j
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。公仔箱論壇8 r% c2 a" N8 M) @) A  V
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。公仔箱論壇; F- x) i, N6 C, C# U* ]0 F6 Q
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。公仔箱論壇2 |( q& S. M, K# ~+ z
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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