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成份: |* Y6 ?0 V, l: X: A/ T
| 材5 `' x' ~! [9 s$ E& {4 k8 H1 w
料 : 3 安士糖
8 o% E- _( b. M% a& w+ `www3.tvboxnow.com 1 盒忌廉芝士 (350克)
, B% j; x2 c+ q# z$ I9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
% Y: P0 m- ~/ r1 Z( |( W9 h公仔箱論壇汁
1 b) J& ]; v* Ptvb now,tvbnow,bttvb料 : 2 湯匙糖
& q* Q$ [2 v- h( ftvb now,tvbnow,bttvb 120 克草莓
) B. l3 d6 d- L6 [. ^% jwww3.tvboxnow.com 3 湯匙麵粉
9 I7 | C- f+ b! [* ^2 Z, h9 [; h 1 茶匙檸檬皮茸
6 o" v8 T9 v) d# twww3.tvboxnow.com 2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)1 L2 A5 W7 c+ m, s/ h9 N
# u* N. G$ c U5 R餅www3.tvboxnow.com# l; `- b4 P* `
底 : 20 克溶牛油
$ o% c' u. r# L/ K( n! ytvb now,tvbnow,bttvb 5/4 杯麥維他消化餅碎
e0 K# F% z4 y5 `公仔箱論壇餅
* s1 M0 x) a4 o; X1 e2 ? C面 : 20 克糖www3.tvboxnow.com5 @9 ]( X- N. d3 ?
1 個蛋白公仔箱論壇! E$ S! p z b8 D$ D1 k/ _
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& d" q, R5 |9 ]* U' w4 E | 步驟:6 U3 y. Q: ]! l7 f
| (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。www3.tvboxnow.com1 ~+ r: @5 u+ J7 i, W- E
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。公仔箱論壇) i! W( }. h8 s0 j, A5 w; S
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
+ E2 V9 a z) T$ i: H9 I% z(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。( ?9 V8 [: }, U
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
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發表於 2012-8-21 03:49 PM
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