現在的硝，已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
* V" _8 J. `, v$ b
+ e* ~& v1 \' S: x! gtvb now,tvbnow,bttvb硝是一種還原劑 A0 M3 O1 A! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 p# K1 U' b: t* p: P8 g
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 _: |4 `( J. I
公仔箱論壇# W, F, S) e( |0 x+ h: e4 k8 i
愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了！！
. m* V) i! O6 h1 b. etvb now,tvbnow,bttvb% t# @/ w. Y8 B9 P# |
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
- i. Z9 f0 z' x4 e& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a* G) N% R2 b$ x9 k# a! k6 dtvb now,tvbnow,bttvb另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
; K+ e+ Q# T# ?公仔箱論壇' [, ^4 ?: M" x. r5 @ y3 D+ x
觀光區的海鮮/ } h/ H& m9 o
2 l" g8 C9 L" C
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
9 Z" ]) N" q! `% H5 @$ B( r
; {$ I& w4 ~& u" O0 \tvb now,tvbnow,bttvb干貨
" d& C- T; U/ b+ i
" J A) A* p7 z金針、蓮子、筍干(焢肉)、竹笙、柿子干、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。tvb now,tvbnow,bttvb# q0 p, U8 I- x/ |4 J' p3 J4 m$ U
新鮮物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 @) c7 a( u# u) s
www3.tvboxnow.com8 h# c/ I- _+ H3 B K
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。, a4 Z7 @5 Y& I3 v4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; r1 z% Z7 G( l( A! U" m- g
海鮮魚蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 e" Q1 ], s3 l
公仔箱論壇) q: H; s( t5 M% F- ~
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% {9 U+ m! E5 J& ^% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 c3 a+ U( `0 d
市場的肉
) X- a v+ r+ @. h1 x" f8 i
( L8 V W6 W' t( b. Dtvb now,tvbnow,bttvb現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?浸了硫酸鈉。
2 N* D* s. x( y' w' e- t: v公仔箱論壇; V, i. n2 L5 T; E0 [
你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 _, O5 s+ d9 e& i7 _2 Q* |
9 G3 ~, N; U# t
愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
) _. X& o0 V4 A, o. vwww3.tvboxnow.com% N& D0 _( p- Y0 M/ o5 p6 A
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蚝油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹制酸菜、酸筍等食物不宜用鋁制容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
( b+ I( q7 P$ ~8 n' [. E, y公仔箱論壇8 u5 d; y$ a: U* W( A
若以為鄉下朴實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 r) f K6 C; r- T
- D/ ?# _; h7 o; i
愛吃硝(硝酸鈉)7 W) F3 O/ I% Q1 q% n
公仔箱論壇' e f3 l" d! J- H5 l" S& Y W
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
& M6 ^# y! v$ D, u公仔箱論壇
# H; z' i: T8 t- s% a% vtvb now,tvbnow,bttvb一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦！！用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了！
( ~6 U" F& _9 A6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 q3 h/ S1 i" v8 c# V4 J/ Btvb now,tvbnow,bttvb也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精等新聞報導太多了, 所有的食物不論是蔬菜或肉類等，不是都要經過海關檢查後，安全沒問題才放行進口的嗎？www3.tvboxnow.com. F0 W. S/ L& m& T* L
& _8 a8 U& M0 ]/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康是你自已要維護的，而且要小心翼翼的來，長久的實施。
' r( v) _6 |8 k3 i' \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P [& b6 l1 _9 F
並不是什麼食物都不能吃，而是要選擇當令.天然.在地.對身體少負擔的非加工食品。 |
發表於 2012-8-22 03:42 AM
| 