牛肉又乾又硬該怎麼辦： tvb now,tvbnow,bttvb! X* V" L" @7 r4 @- m( X
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
3 ?0 Z0 H+ r+ t, V9 } ^ 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
9 f; ?7 q( ^* Y2 ] t0 ^0 T, d' v& Wwww3.tvboxnow.com 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
8 Z- p0 K. E9 n5 L+ A/ D2 K 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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