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發表於 2012-8-22 12:38 PM
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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
9 K# [. l" P8 [' ] 1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
5 x! }+ c9 D) gwww3.tvboxnow.com 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
% x6 d# U6 }+ v1 m0 V9 gtvb now,tvbnow,bttvb 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
?1 H- E% | H: g- r 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
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