2012-08-21 中時樂活# p! d- s3 H( J% b; o) V
吳映蓉
% B/ t+ f! m: F& L9 K www3.tvboxnow.com0 k U; z+ r- |" r
7 ?: X* ] R4 T" p0 @% K7 zwww3.tvboxnow.com書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
3 O: \+ C- X( e; V( ^ {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者：吳映蓉
4 U* K* t9 o |% }" C- f; i出版社：三采文化公仔箱論壇- I7 t1 c9 G# o! `
出版日：101年7月20日/ U( f1 O# l; u; ^5 H$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ Q7 j0 W1 N- T* X9 a% A
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！公仔箱論壇: @0 i7 U' d9 |/ a6 c
www3.tvboxnow.com8 P4 F# u+ f8 K
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
9 i6 [4 I+ D( U& l6 T) ]; p+ [/ l4 V- D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. }- ^- _ e$ V- @6 R
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。+ o7 J/ G: X. |4 k8 Q
公仔箱論壇* n# S& D/ m b; p& s
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。tvb now,tvbnow,bttvb @# V5 e% N! K2 o% \' n8 s4 R
2 }+ @$ ?7 D. |8 G+ N k* t
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！- v) X7 C5 t) {2 R5 F" z
) w+ S0 |/ R: I5 o9 Y7 i! s- ytvb now,tvbnow,bttvb 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
: S4 y0 O% B0 ^6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E1 e7 @# Y w 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。9 l' N2 D5 l" H- d2 O) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; P1 B' ^' E; {7 f1 D0 h2 M
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
8 n5 i' X$ ^2 P1 _9 v/ v' z
& v$ Q7 q" c# Q: ~2 _6 Q5 f: Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。tvb now,tvbnow,bttvb0 C. F4 f4 r; G
www3.tvboxnow.com4 E* ]4 t' H6 ^4 _
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
C Y+ `2 k. s4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D1 T+ W8 B) f$ l公仔箱論壇 減重關鍵，挑對水果永不復胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 P8 ]2 C2 B3 |& Z3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- P5 {( P2 x% c6 s) {
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
. C, t5 z% D3 q: e6 kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! ^! `& c, p' f2 i) q* @6 Y
低GI值水果，絕妙好食材：
0 P) Z( P2 y7 Rwww3.tvboxnow.com
6 j# \/ j l' p6 Y: [8 twww3.tvboxnow.com 黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# ^8 S+ l( m* G* ^; T
9 _! r: ?) l8 J7 |1 x+ ~# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬$ c r8 I7 Z/ O% m: x. o9 ^
& a. r9 Y2 C9 g7 wtvb now,tvbnow,bttvb 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧tvb now,tvbnow,bttvb" P1 v3 z' K: L% K. m
: N- O4 Q4 U. f) q1 T! g& q# ^
白色：水梨、白柚、白肉火龍果tvb now,tvbnow,bttvb( g2 ~% s8 `+ h! ]
5 C. F5 Z0 W. hwww3.tvboxnow.com 紫色：藍莓tvb now,tvbnow,bttvb7 _# q) \# I& g6 N$ Y3 i& Z
2 S% h! f7 d. _+ T+ H I9 qwww3.tvboxnow.com 注意事項：www3.tvboxnow.com$ P" ~2 P- M+ d# K, r! J5 @
2 h' n h) `7 p 減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！www3.tvboxnow.com+ n. u. T8 V4 q. f6 |9 h4 K, K1 w
+ z2 W" R) G" V& b3 |www3.tvboxnow.com 高GI值水果，易發胖的食材：tvb now,tvbnow,bttvb; U0 F: ?4 Q9 m0 h1 Y# E9 D0 D
# `. ?5 K) [0 `0 h, I& Q: w) ^tvb now,tvbnow,bttvb 香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
" \6 K( o4 Y4 r
; u& r: |6 p. y1 m. \tvb now,tvbnow,bttvb 注意事項：www3.tvboxnow.com; h" e. b/ [* O! k8 L$ q+ R0 L4 \
www3.tvboxnow.com. f5 g( J: N: ^1 {2 F4 e
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
