2012-08-21 中時樂活
9 a& [. M5 X- |& x ?+ Z {公仔箱論壇 吳映蓉
$ u" X" c' Z+ d. T Ztvb now,tvbnow,bttvb * ]0 u8 M! r6 h- i) ], }! A( E
3 G$ x( ^: Z$ u. A書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
" \ V9 P3 E5 I) F( M, C7 z/ N Dwww3.tvboxnow.com作者：吳映蓉
6 }: J8 |1 O3 S6 [' {; Z+ N8 W出版社：三采文化
( d) d; }, |* y# b) L# ltvb now,tvbnow,bttvb出版日：101年7月20日tvb now,tvbnow,bttvb; @; {/ N, T+ S8 F$ c& {, }+ s
% R7 ]8 ~# ~! x7 T
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
+ T5 o4 N/ t) N+ H9 I
. w. a8 c/ {" q5 F- r2 k# p$ e2 R 蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
C: f* W1 [, p6 t0 W) x- f. l1 {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S y9 F& }/ C) i W: _3 G7 K
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
_# P& [9 t" v6 x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _9 h2 `- L( @8 F' [* M 減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。6 F7 I/ x |; t( m$ W. u( E. Q K' F# F
公仔箱論壇8 v- V. Q7 C+ D% p }
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
5 l0 v- `+ W( b( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 o. d9 ^( G' e. F9 m6 @
芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品3 _$ ~: N0 O5 O; {
" }. p( U6 b, ~$ F6 t H1 ctvb now,tvbnow,bttvb 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。" j. Y* O! b" N* q: T6 | _
' p- ^8 d% {8 n- D* W' [1 B6 V
低熱量、低GI、高纖的食材為首選tvb now,tvbnow,bttvb# V1 L7 Y& W! L/ [3 _# u
@# n) K1 e. E( ]$ S公仔箱論壇 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。www3.tvboxnow.com8 s) t3 v# W" P0 G! B
www3.tvboxnow.com3 j! a. a0 b1 D- J
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
" v+ o# y1 d& E" k1 Q- s0 ^5 K3 f: {5 x. h) ~
減重關鍵，挑對水果永不復胖！
/ M e2 U3 @" [/ r. m# g' j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# j; {' u& i7 |6 }
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
p6 a) S/ G" [: K3 Y8 ~9 d$ m' Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! J I: A( L8 ^3 ?
低GI值水果，絕妙好食材：
" z' R& L7 ^, p+ P- [1 p: _- m4 Y& itvb now,tvbnow,bttvb
' D, `3 F$ k& N; U" ~6 h( H9 ktvb now,tvbnow,bttvb 黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜
7 N) H+ L/ }$ R, J ^% w8 i* Jwww3.tvboxnow.com
0 D$ t' k/ _. _8 R1 { 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬www3.tvboxnow.com- \! P1 @1 l4 ]6 E( w
" A& @2 H, u4 v, e( P. Q. Z 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧www3.tvboxnow.com! [ Q3 i/ \4 k+ _' `
: ^6 P2 x' Y* d9 K; x7 A! F8 h公仔箱論壇 白色：水梨、白柚、白肉火龍果www3.tvboxnow.com) U5 `3 J8 y1 R1 w( D1 @! @
% d- T5 U2 d* j. |9 g 紫色：藍莓
2 }( W" x4 H. O' }& u: ^2 y+ jwww3.tvboxnow.com5 N4 y: X5 ]' F- ]% j
注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb. [. p' E2 X/ Y" j6 K' V
www3.tvboxnow.com& K) |. C3 H( T1 a
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
2 v" l; t3 n* B% T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g, W7 }7 e6 \- ~8 c 高GI值水果，易發胖的食材：
- U! r, `# U' C ^- N' z$ qtvb now,tvbnow,bttvb2 ]. _ s" e+ E2 K* S
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦 O' ~, A$ ^- W- _0 T( s
, B" y% J J# A) _ 注意事項：
" c& }! L- o' ?5 C# ?9 h公仔箱論壇0 t7 V3 z9 v+ d; K
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
