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準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 H6 n/ \ f- C
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醃料
! \7 q, X- f" v* g公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） www3.tvboxnow.com3 @! q9 e. R) e; }$ z2 ]
五香粉：2勺 6 k( u$ C% \1 g+ W" t( O! a# _
料酒：2勺
! `% l1 w6 r2 g9 [3 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
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配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ ^5 W2 i3 u7 r0 ?
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 y' p2 I% j- ?. D* `: X
胡蘿蔔 1 m, l- v, M( E) C- |; }5 b" r
香油：少許
E1 \1 w, I. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 - r7 p. ^2 ~3 a, j( z& }1 l% N9 j: F9 k
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調料汁
' V+ g4 e( U5 T+ z, O6 o8 O生抽：5勺
1 f/ p( T3 P5 v/ o& u* t- P8 [. {. W蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& o5 S, a0 o0 E+ t' Y# e; o; O
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 O/ M4 z- o) z+ V
水：少許 www3.tvboxnow.com* \/ {, C4 q8 j( }
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# x, m4 u, b2 q$ l
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2 M, @, Z/ Z1 H, E) W- f& Z; r2.把骨頭剔出來（小心手哦） ! q' r' e$ E3 z: M/ ]
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 % S; X/ o( _' ]8 I) Q6 c* w
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
& F+ I+ T% T. q( Qwww3.tvboxnow.com5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 ( C, L2 L6 E& G" D# m+ i
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
" L: }9 ] H, L) g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 + l& j( Y1 D5 g( S5 X
8.翻面繼續煎至
) {* T) z' ~( W- L5 {6 _$ ?9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇8 w/ c" ]! j5 H0 _ R9 A
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& s/ H0 P2 p7 i# k4 W b
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 www3.tvboxnow.com0 x3 g @/ g& {4 E @5 k5 T
12.加入生抽5勺
# T6 x1 `' G( X% s' r0 ?( b13.加入料酒2勺 7 c6 z# h6 F m4 m$ i1 t% G
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 www3.tvboxnow.com" c' x/ m& f' g3 L! V( |9 _4 c
15.將調好的照燒汁放入鍋內 . j9 J2 U8 E+ {
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
4 K1 w/ h( X% ?www3.tvboxnow.com17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
, f. n& c7 X1 F+ x* I8 U1 f公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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