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準備材料：（2人份）
$ n% I, i7 G6 b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ R, C, _% U" z3 ^
醃料
9 j$ Y* U" X. q大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） % D% N3 L: q2 R! h5 R0 \6 |0 `/ z
五香粉：2勺
/ |: G& @) a5 d1 ~料酒：2勺 www3.tvboxnow.com) a. [( p$ d. w
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* C! w6 L, N& M g% Q
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配料 tvb now,tvbnow,bttvb! N$ P/ }5 J' ]3 i& P* {
西蘭花
" K6 u6 {% D) c' x$ Htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔
; k2 S) D7 @& r! @- B. V6 n# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
. s* m( S0 s+ D6 x5 m0 ]鹽：少許 ( ]% E* p: P1 l5 y% l
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調料汁
8 e6 _% L# [1 @. C# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺 - \% ^! C: h6 B+ E7 d$ R7 }! s
蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ Z, v/ o: ]8 G
料酒：2勺
4 `9 u6 b! Z( p6 q0 T! `公仔箱論壇水：少許 ! y6 \8 e" s2 l" V, l
' b! N& ^+ Q" Q$ W$ p+ d公仔箱論壇做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 www3.tvboxnow.com1 z! w% ]! r9 |+ f8 k* i
2.把骨頭剔出來（小心手哦） ( r. x6 Q+ d3 c! L" c
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 www3.tvboxnow.com: r: d: j: R" f
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
$ N; U4 p9 o0 m5 Z公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 . m# ` l3 Z. J; P
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
7 F* c9 O+ ^7 K7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
4 ^. T7 \4 R, C, j) @ V8.翻面繼續煎至
( I2 c3 D3 e, ]) C公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
9 I3 Y+ F" w/ d8 M; a& m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 & I( z0 F$ P- E
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# q9 f" t4 v) M1 O* |6 I9 ]
12.加入生抽5勺
1 P, I9 W2 m4 I1 T0 v( y* Q9 {13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ r. Y- ]( w& f& |
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇8 K% G. S2 K1 h$ [- p" g. i- Z
15.將調好的照燒汁放入鍋內 + s$ n4 ?9 }( n0 M! ?) Q" d
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 # M# ^) x. Y" T4 e+ z
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇; o7 j& d. b K7 c
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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