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準備材料：（2人份）
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0 H- C C# n9 E' ~: U' e" H2 J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 www3.tvboxnow.com, Y+ S9 q# G6 n& N: Q
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） www3.tvboxnow.com6 m2 C3 a% D/ x f; G e
五香粉：2勺
3 v4 l' h2 K9 C" I4 `* @tvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
0 Q, }' p( D4 b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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6 Z6 u) o( p, W0 w8 M' V, u5 \1 i& Wwww3.tvboxnow.com配料
5 S% }+ m. s9 U+ `- K- U公仔箱論壇西蘭花 公仔箱論壇: c0 w" U C; B6 F' N
胡蘿蔔 www3.tvboxnow.com% P0 g V6 ] K% ^ a( y7 S
香油：少許
2 P. X" x: f9 h, j% n; V7 r- x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ P& g4 X& _) p4 P1 ?, [, t& F2 G7 P
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調料汁 公仔箱論壇( t6 [& ^- p/ @4 u9 A! z
生抽：5勺 % d8 C) ^! L' Y, D o2 N. `
蜂蜜：5勺
9 C0 k" ~' K, S$ g( a: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! g5 K) Q0 X0 C" ]$ Q2 T
水：少許
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做法： www3.tvboxnow.com0 V" k$ Y: X* q1 @5 Z
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 t$ W6 S+ N/ u. P% D0 w
2.把骨頭剔出來（小心手哦） , j0 D. B& C; k- H+ P
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 www3.tvboxnow.com# O% [/ v4 j. o
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb m, M- H: k7 X! H" p+ U$ F
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 1 c+ i& W$ [* o# E9 p
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇 _' ^% p! H! j _' c
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, _/ U. [$ n9 s3 g8 N2 v
8.翻面繼續煎至 + F9 R4 J1 ] e3 Z/ p: C
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 j. ]" j" P! M4 U
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 : \. o- k9 P8 x- i2 ? J
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
$ |" N6 F% f$ d" c8 y& D; [& Gtvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺 公仔箱論壇) H- S9 X a5 C; w. L, p' q/ b4 B
13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 o: v/ ~6 H3 a$ z: ^
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb; s! v* N( o1 ?/ u) T2 j
15.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇) O: q0 O" m, X& }9 t1 s
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 www3.tvboxnow.com$ z! v- N) o- }4 H
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 ; E% S# Q+ o' i, i3 {. v
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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