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準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ w8 o4 w9 R1 v) Q
3 }/ E7 e& ]/ Z$ W; Q6 Jwww3.tvboxnow.com醃料 公仔箱論壇- F5 ~2 t; H! {2 k" x" _/ c- ]# t
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
, p6 P; {9 w' u3 [/ I公仔箱論壇五香粉：2勺
* @9 U: }% W$ G0 o! h公仔箱論壇料酒：2勺
* m" X2 g: w6 \2 N* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 公仔箱論壇% W P1 z: E4 B$ v- C# P- W0 B% [% ?
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配料 9 h) |" M6 X: r3 w1 F
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) @+ ~) ?& a
胡蘿蔔 公仔箱論壇) O d, b. ~- I: r, Y& M! b
香油：少許 公仔箱論壇0 X9 l- S: C1 {" b) V* `5 ~
鹽：少許
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調料汁 公仔箱論壇4 g5 E3 z7 w$ X4 K$ U2 Q
生抽：5勺
$ d4 D* c- v, N蜂蜜：5勺
& w8 R: U, h8 T/ [# P. W& L5 `www3.tvboxnow.com料酒：2勺 3 N7 j: |6 X) F* J6 l: ~( y
水：少許
' D4 @; M5 q7 q/ z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]; C d9 ^" i+ G4 J+ C* s. A做法：
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6 F& w& T e9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開
5 {( k7 ^0 U$ @6 z% L/ p' R3 c5 }2.把骨頭剔出來（小心手哦）
) }1 r2 A. E3 a4 W% S4 P# R0 Y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 % V% {# d% j( r [6 d2 p n$ \
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇 e R: V0 I2 [+ J0 ~
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 l: m1 j! ]9 `( l Q/ D/ o
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
# M) Y3 Q9 X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
2 y5 ]$ \, ]$ W. x& J+ L/ twww3.tvboxnow.com8.翻面繼續煎至
; A7 m( F+ ]/ A% ]www3.tvboxnow.com9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
0 ^# k- g; d' g9 I1 V' Owww3.tvboxnow.com10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
- a. K' ~1 u& B' U6 A, w) P11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
2 a& ]9 S0 w; }& M$ N12.加入生抽5勺
5 Q# n% j4 j! {1 _% c2 pwww3.tvboxnow.com13.加入料酒2勺
) s" j2 |9 W8 Z1 D2 Xwww3.tvboxnow.com14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
' e' ~( P4 I3 v- X# Utvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
( b, ]% e+ r c3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 1 g7 j9 Y% o5 Y! X$ s
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb' v' Z x! d. [+ Z; W
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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