醋的功能很多，在飲食上則有︰
. t% U& ^* t5 V# G" e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
8 C, n; H9 g& _, _; ^* _: w 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
# t+ a# }/ Y9 j/ o2 `9 m1 n! _5 f) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
. e; h1 ]) K2 F/ T) M5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 q0 r* I/ L
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 0 o3 d5 [- ~; y3 A
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
' a5 _9 p: L. N 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 公仔箱論壇9 v a9 d$ A2 k4 E' n# `; A- B) I
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
# C) B! \2 g7 j+ o. u' G4 R, { 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 www3.tvboxnow.com* ]' y+ E8 g4 X3 C+ Z' } m
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 D7 c( Z! }8 i+ H
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
, ~" l& {; s: _8 Nwww3.tvboxnow.com 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 公仔箱論壇# v M! |+ z. |" K2 Q
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
, ?* v% t' S& k9 u% m 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
; j, i7 Q5 {5 Z6 I/ {1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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