醋的功能很多，在飲食上則有︰
& q0 N) N9 z- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 9 e( g: M O: @ R& w; D
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 8 E% a/ R1 J8 `
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
, q' M$ G$ s- B$ E& ^" D公仔箱論壇 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
' q6 n9 i0 {5 @6 F; }, N7 t# o 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
% W4 V3 r h+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 ]9 e; H( ~" Q& m# j% g
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 6 s- ~; s1 r4 J
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 公仔箱論壇% p0 Q. h& s* m6 |" R+ T1 @6 H: r: V
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
* y0 r, d* D: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
3 ]( \( l. ?; X& Y' v! s4 Hwww3.tvboxnow.com 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
0 W2 {) [. d' [7 ^* Vtvb now,tvbnow,bttvb 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
1 M/ Z% @5 s, {: J3 H* w# {9 {0 ~4 dtvb now,tvbnow,bttvb 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
) k8 z' e- z5 W C 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 - B9 w; ?# z; X2 H3 f8 j
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
| 