醋的功能很多，在飲食上則有︰
5 f, K ~" h B2 z% |' M6 U) Y2 c 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
0 H8 k0 ], N) w, u) D9 T# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
; P0 }0 w2 d3 X' X' otvb now,tvbnow,bttvb 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
. p9 Y" l: [ c 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
K. g5 n. Y! _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
% e a5 s! v& i/ W9 M3 { 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 d+ F! ]4 n% U( y$ k" d4 ~
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 6 i! ^$ Z0 I* X/ l! {1 g
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J k3 p* m$ _. L: {3 X) {
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
: E. b5 o( W8 M$ hwww3.tvboxnow.com 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
7 t$ m. Q$ o2 T; Z+ ]) V7 s) c 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
0 Q R1 m. J N& U- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 tvb now,tvbnow,bttvb! n+ ]- j* }. ]) x" Q- P4 d
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 7 J$ ^5 g+ L. b
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ ]# Y& C, e) n
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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