材料:9 j( J3 r" R; R+ S W" _9 \! i, e! @; q
a.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g
4 s! z+ `, o# E4 l+ A$ i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.全蛋6顆，細砂糖225g
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- c1 C, S& P: S/ j( z9 S7 a公仔箱論壇c.低筋麵粉180g
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1 }2 p H% ?8 b7 ]- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備:& L0 @$ J& Z; o2 R3 A8 b9 I
奶油退冰，雞蛋退冰，低筋麵粉過篩
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做法:
6 T: ?& I# g6 p' N; F# W# qtvb now,tvbnow,bttvb1.將a.的材料隔水加熱到融化，並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。
: m. z) j' `# r1 D+ z- ntvb now,tvbnow,bttvb2.在a.隔水加熱的期間，將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8，且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)2 x% X8 G2 r6 t% p6 O' ~ P
3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。8 P/ F* w* c+ D" B- d; i7 y
4.把c.倒入b.攪拌均勻。
) ?* j# Y$ \' D2 d3 y; R* a7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)
* k u& C1 n3 } Y9 I5 |1 X! l' T% B6.放進烤箱，用160度c烤25~30分鐘( ^9 ]. |' G$ c4 ]3 ^7 Z
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提醒~由於沒有加泡打粉，所以步驟2.的地方，一定要確實打發喔! |
發表於 2012-8-25 07:38 AM
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