[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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雞蛋5顆
: E+ m; [. B4 q' Z1 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克
+ T% ]. E& D  V& Kwww3.tvboxnow.com蒜末5公克
4 U: F7 I9 u" {  g8 S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米20公克
- ?- t! d) X( J  [, m$ H# B公仔箱論壇筍丁50公克' _# I' p/ W7 |
胡蘿蔔丁10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ |" s  T8 e" I; `. w8 R1 B
木耳丁 20公克
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調味料:
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" h* i+ s3 Y) y( |4 B2 x+ h龜甲萬御釀醬油2大匙公仔箱論壇( A' i. J0 d" G9 r, V8 p* K( Z$ @
水150㏄公仔箱論壇4 Z; R1 a% ?# ^% l4 U+ u/ J) U" X
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; G; Y/ }, H3 n+ w; U' Q
紹興酒10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% l, p. }0 Q8 {& i: G3 y+ k4 H
鹽1/4茶匙
5 j- V# ]1 u( _6 }公仔箱論壇太白粉1大匙
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作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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2 J, X' c9 O1 s. ]www3.tvboxnow.com2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。公仔箱論壇$ J  a6 A. O* T

" G3 O9 M2 Y1 [! E6 V1 s4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。