[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 `0 i: E8 k7 n9 z
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雞蛋5顆
- D9 B/ Y' w6 r8 Z  F1 h/ M公仔箱論壇蔥花20公克) |" M! s. k; [1 i, s. Y
蒜末5公克
! B* v- P# Y5 a蝦米20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 K; X* A% |
筍丁50公克tvb now,tvbnow,bttvb- m# I! `& X2 m& D5 @
胡蘿蔔丁10公克公仔箱論壇( k6 ]$ H3 p( P# g* O4 i; A3 ^
木耳丁 20公克6 j/ q0 v1 k0 _( u2 v  [

0 I9 _! K1 t3 P6 W  n% R9 \% g0 K調味料:
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$ y9 e; t1 g9 U% H% S/ y/ y+ f公仔箱論壇龜甲萬御釀醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 }8 O$ M* S6 v5 T
水150㏄
( m. f9 a/ L) C& i; Bwww3.tvboxnow.com糖1茶匙; ]. M5 ~# X! N  F
紹興酒10㏄公仔箱論壇, T: u: G( p2 ]4 q% |: `( L
鹽1/4茶匙- P# x2 T  F* T3 M. Q, C
太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ r$ T6 t* S+ X2 Y0 S7 n

  W  C; Y8 I) ?" @4 E作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。公仔箱論壇: n! ^! f/ ^8 `
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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6 ]8 V/ {/ d2 o" q( C) E9 h$ itvb now,tvbnow,bttvb4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。