[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】$ |/ W( `! o0 t% p

7 D. D( |1 P/ _9 K, V; Ftvb now,tvbnow,bttvb鯊魚肉 250公克
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0 R$ {8 e" C7 L; ], r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 2根
6 ~5 L2 P5 B' c$ y6 ]( b  o% W: Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 r2 {& b' k" ^3 ?: K6 C$ K
薑 15公克
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1 I: J6 W/ {: E) W& O* _7 n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2根公仔箱論壇. D7 d8 P2 ]6 h  {* q0 K0 P$ M

9 E3 m! L1 |. ^8 x, W& o5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家豆醬 2大匙www3.tvboxnow.com; |# |6 h" N" M4 r
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水 250㏄
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( d( Z3 `4 t( Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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& b4 w. ]: @0 K! s1 V' M$ s. m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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$ x* r! Q3 O8 r; X# z糖 1茶匙公仔箱論壇( }5 o" B+ @, X$ @
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胡椒粉 1/2茶公仔箱論壇* ~, Z6 `& |& A& ]' |6 D! Z
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【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。( b# r1 v4 w$ p/ w* @# ?" j
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
$ ^( ?! G" P( V公仔箱論壇3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。