[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
* v0 l0 @5 \' ]1 Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& D5 w* n# b- _0 v+ {6 a: i
鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根
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; g: o# T9 w# c, F- E# x1 O& gwww3.tvboxnow.com薑 15公克
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辣椒 1/2根
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% T7 ]) F2 |$ ~7 q* {www3.tvboxnow.com客家豆醬 2大匙www3.tvboxnow.com6 H7 e, q1 M7 {+ \
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水 250㏄公仔箱論壇2 N1 x% W: `+ p3 l% s& Z7 G! C$ F
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【調 味 料】www3.tvboxnow.com2 u  C, l/ p- H, n

* [, m7 J5 e+ a* }( rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
( ~, s+ ^. Z9 j+ u  Nwww3.tvboxnow.com
, S2 [: D+ x4 Y1 W5 Y- e+ q糖 1茶匙www3.tvboxnow.com' P$ I# j" i" i2 O. S) F/ {, j8 K7 j

, m0 K3 [8 }" f/ `胡椒粉 1/2茶tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 D6 f9 Y. k, l4 M( s

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  r5 `5 m, r5 t
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
% _+ R% l$ f' n0 Y5 x" K# Lwww3.tvboxnow.com2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。公仔箱論壇$ t6 |/ ?7 o. W2 I  C( U$ d$ [4 Y
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。