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小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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4 {0 Q4 e: _2 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:www3.tvboxnow.com' k p# y: k, U8 w( \2 h* m6 e
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb' M, A; `! B5 t' U1 q0 U" x8 |! T7 s
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
: K7 ~$ j( [. i6 f) S% pwww3.tvboxnow.com3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# V) g4 C% `- G+ d. N
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- M: a, f+ ^2 J6 ]6 H6 _+ wwww3.tvboxnow.com4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
% h0 h& n- E+ |6 Y公仔箱論壇PS：
+ u3 l; V) W. w7 n X1 u 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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