原料：
$ E4 J( R) `- f' X; J$ e2 N6 @公仔箱論壇 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
& n C' s2 C! i1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;2 X4 o8 B- V( \) e6 x- x0 O/ x
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8 Z+ g' M$ k( x9 V. P8 b% p/ |- I2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
) d' ^1 ]" c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);! N1 J; Y O# X+ ?. m4 V3 Z
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
6 u, }) |- E: t1 M& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：
. {8 y4 j2 w7 G. y* T. htvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。5 [# ^, w" v% ^" Q2 L
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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