[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
! w+ ]5 x( g* j4 `, X公仔箱論壇        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇! W0 {# u6 @" ?& R3 D6 g
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做法:
" N2 {0 w+ @+ L& |, ]- W1 z公仔箱論壇1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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7 \# Q6 }% R0 x7 T. `5 \tvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;2 u  D; U" c( e* c8 s0 ~4 j
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);www3.tvboxnow.com' \1 V9 D8 o( R/ z" q4 ~
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 F: t/ p& b, U8 l+ J
PS：
0 B5 H( K) s/ y6 _. s2 u+ k, O  Z        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇7 E# j% S0 k+ |; b% p- i6 l4 M

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