原料：
8 o k+ J* _% [& c- V. U公仔箱論壇 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。3 t* I4 n2 s6 P8 N7 g0 n3 A
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9 D5 i2 Y5 E K" [/ @公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 i0 Z$ d K# |9 L5 V) x- i
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;. |$ P) U: w- [" v" g' z
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' A! T) T' i7 N, U4 b# k2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
8 D- {8 j5 C2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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* T# e2 w: z5 d% G _www3.tvboxnow.com4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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B2 b/ d7 a+ F/ P( Z公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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