花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。: H5 [2 y0 F$ D5 a) W* g" H
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
+ u' a" G! h# k# K* A( L, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 www3.tvboxnow.com }7 M c0 Z5 f( g
此量爲3-4人用。公仔箱論壇$ p- @5 g% d1 _# D; c6 W' A
 tvb now,tvbnow,bttvb: x5 W+ r4 }/ Z, y. v$ k9 ]+ f
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
, n) K8 M9 t+ v1 R tvb now,tvbnow,bttvb- } h' G: ^6 B7 o: ^
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
0 _4 c8 C; s% @, r; P% N tvb now,tvbnow,bttvb d+ q- U+ I1 H4 q) s
$ Y$ i R2 ?" V公仔箱論壇
6 K2 x8 Q3 v0 m; P3 A大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨7 @) M3 J8 B- w; f) n
 www3.tvboxnow.com$ I `4 j9 N/ J2 X; G
下油镬慢火煎至微黃。
, u) k6 _5 _/ R
/ g* F7 h# h1 Y- B9 n9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗8顆洗淨，浸泡去核
( R- q+ ?2 g9 O& O+ i+ C( |9 Rwww3.tvboxnow.com M0 f( K$ e7 R, K( w' Y0 e
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 G0 \8 W9 H. ^
# x1 x0 f2 I( R' I 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
. N" v7 u7 I% V$ W; t% C1 Ftvb now,tvbnow,bttvb / i/ b5 v' E' E; f2 j
此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
