<材料> & Z( O. I4 ~6 q8 P- B' f
麵粉(低) 200g
8 Q- `& d0 E, t- b2 c. qwww3.tvboxnow.com鹽巴 1/2小匙
: s3 h9 n+ `7 J/ r6 p柴魚精(烹大師) 1小匙" `6 _2 E3 i0 J' T& b! }& K
日本山藥(不加可) 150g
2 f; f! X( c7 C* H, Y% Q) kwww3.tvboxnow.com水 150~200cc (有山藥加少一點)公仔箱論壇4 Q# D) \) ^ O
蝦子9 r4 u3 O* T, c2 G' v" q
花枝
4 w/ K9 U7 I+ U/ ~- G豬肉(梅花肉) 適量
2 D. q3 l- y* R2 a2 o% h. Ttvb now,tvbnow,bttvb<做法>
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9 M* [3 ]; Y; t! J; x(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
6 [# Y1 }1 `1 l2 ^公仔箱論壇*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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tvb now,tvbnow,bttvb5 D" Y5 l. U/ `& Y4 u7 r, S
(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.% _' T; S6 x6 g. ]6 H
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.公仔箱論壇! `9 x# R# A0 r+ \
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n+ b: N; P$ Y" {' P, N9 p C% K(3)準備你喜歡的具材.
: E! o. j( f7 v# z) I0 I*加韓國泡菜也不錯!!
3 z6 I3 t. r- s(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c V1 X" F; u4 v- l4 O$ {( T
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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6 D. J6 Z5 v. }' W+ |: U(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.7 [4 R/ e. _ J$ m0 m) A
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
/ l5 X s! ]7 s' u8 U& m*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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) C) R5 D M1 q. j1 ^( o" G(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片/ J( {3 Z) Q" M( c3 M; J8 p
*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.( c1 Z: d+ j! V! \; H
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發表於 2012-8-31 11:12 AM
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