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! `% ]- u) F |3 O/ p* b公仔箱論壇3 ~7 J* l5 L, K2 g m! I. {
＊食材 雞胸肉...............一付
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- O- e2 O& k: K) z3 |3 @1 g3 Utvb now,tvbnow,bttvb＊醃料 香蒜粉...............一小匙3 j$ G( B# N0 t
鹽.....................少許
; p) e" T- i& \9 R5 h% c2 p 蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量www3.tvboxnow.com) R+ H" z2 X8 n: b. H
黑胡椒..............適量+ f: c" S7 X7 |, B. S8 S( L
麵粉.................適量
6 w; f1 R6 j; D" swww3.tvboxnow.com 蛋....................適量
3 ]* l4 l! o: S! i- i, Y1 C公仔箱論壇 麵包粉..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t J# k& ]3 n* `/ R
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
$ }; p1 G+ Z" V$ `% e# |www3.tvboxnow.com※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
$ B! X* c3 B5 U" Y0 e+ i2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，公仔箱論壇& O- \* }5 g8 {
用筷子攪勻、產生黏性 。公仔箱論壇8 _0 z' h. `; U% S0 |5 C
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& z e: A- B1 r
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
; O# Z! X) _8 Z9 H" l2 c2 ]4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。3 t j/ n' q' o- B% @ N" t
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 公仔箱論壇: B' r: I0 l/ E- y
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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