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＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ V1 Q" X( U5 l
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇8 q% Y, S% H- G/ t W4 K/ t5 }
鹽.....................少許
7 B( { Q! ~- m. \8 W% G' Dwww3.tvboxnow.com 蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
4 E* s8 k8 X4 W3 p6 K2 T公仔箱論壇 黑胡椒..............適量www3.tvboxnow.com' S6 y2 M! B! v! o
麵粉.................適量
* a2 P o, u2 H; O" Q 蛋....................適量
7 q C! d2 s" Q9 X& g! j" j6 Twww3.tvboxnow.com 麵包粉..............適量' u6 L# m, ]" L, M9 y1 j/ z2 {
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)+ v2 t3 r( f3 R! U6 F
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
& q; o$ y7 u* ^5 x: mtvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
X0 B/ B" o; C8 q) l( y 用筷子攪勻、產生黏性 。www3.tvboxnow.com! Q! i; P6 e S) a% q( a( [
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
7 c8 n- e M$ m9 o+ l- gwww3.tvboxnow.com 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% j' P6 R" ], @
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
$ Q5 E. ~- [; T$ X6 `5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 www3.tvboxnow.com" G9 F' D+ X/ B6 x8 K( v
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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