: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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" I/ v: o# ~- }7 C# Z3 vwww3.tvboxnow.com 花椰菜 6朵
; c+ M3 Y$ Y, s9 ]( \% v 蒜頭 2粒
6 s- v9 A7 a9 T* h {& {% Xtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆 * {5 ]9 \4 c7 x# y) {' A T* Q6 @
香菜 一小把
/ W' w- U; f3 w& C. S4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ \5 D' b0 P* @, R
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" X$ O3 p9 e! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : :
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- [6 a" ~& L; I6 k6 ^3 N 沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; V- @, q9 _
迷迭香 少許
6 _2 c( X. X- f% w. k 無鹽奶油 1塊
% p* M, I) G$ |1 ?+ O 牛奶 100g " M8 \4 i- r% ]' d
雞粉 適量
/ Q3 N3 w2 ]2 l, d$ l0 u 黑胡椒 少許
- y, @2 h/ m5 p' ^+ y8 @+ g' O' _" C 糖 1小匙
; y! p4 q& f- _; X9 H% x 太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : :
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) s: Z, w8 e* A: T: W* N# G% o公仔箱論壇1 將花椰菜川燙後備用。 ) K; C' ]; T p, h2 @8 i7 `) x& O
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
% g/ c0 M2 |& E0 z7 gtvb now,tvbnow,bttvb3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
7 q- U) R; ~- M2 |% @+ k0 b( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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/ m; y$ Q! L$ z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u- u7 [# ?/ [0 i) c" f7 V
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 J: K# V* p) F
/ \: e, i, S1 H3 N3 ^( x6 ?, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l. ]2 O1 a! M7 j
% T% A W3 b6 v1 c; X& N• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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