: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 z. o! \( Y1 W! l: w
蒜頭 2粒 _4 K0 R$ E8 j7 e
洋蔥 1/3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" ~$ ~% N3 p" B: n6 h( r, {
香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙
, A( x. d* z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許
2 t% \, O7 {+ A! @8 F公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊
' o# E3 R7 H" S( j% `+ Q: c6 o7 qwww3.tvboxnow.com 牛奶 100g 公仔箱論壇) L( d8 A. Q) m8 D$ G! M
雞粉 適量
7 i/ d. J# ^3 {( N$ }' w7 }9 ^tvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許
3 D. ?: X* ~: c7 m/ z5 _ 糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U: h/ g$ n* I# S5 [
太白粉水 〈1：1〉 www3.tvboxnow.com; h' F' } R' U% ?/ V
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: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 7 u4 u% m3 ^6 ]1 [& j* |
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 9 y0 e, N, n) k- j8 ]
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 公仔箱論壇9 g2 [! `0 j6 I% t+ S# L2 t% E, e
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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6 i9 d8 H& y% e! _* d; ^, }, N• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 www3.tvboxnow.com$ C( B) T1 x* q w, l3 g* y4 H
3 A' F# C% g& }, T4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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