[美食介紹] 红烧扇形甩水[图解10P]

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　　材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量 4 \/ K/ \9 y( r9 O/ U: |% z' P2 ?- Y1 J# n
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　　鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 公仔箱論壇0 x% i4 p) u, ^% w. h9 Z; ]
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　　下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 D9 k. Q  F: x$ |& S* p/ K
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　　爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】
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　　鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可
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