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材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量
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鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 tvb now,tvbnow,bttvb) V0 ~3 O" o6 _$ K& t- s' q
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下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 + T) X! H2 e8 c6 @- ~. O1 h
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爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】
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9 J6 C- T6 b5 R" o! `& ` 鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可 % j0 }- c7 _- ?. x# Z1 G; _
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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