[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看( g3 E, H7 |) K. g0 N) P2 F1 v

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ J: w* q5 g2 ]* w
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇" f* v* b( z. {2 F) w
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇4 b6 L; H- q( a5 k% Z( T
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 T4 r, ^7 G1 @. o) h
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇; P8 s: B( B1 w) x% e+ i
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇. u) A" E; M0 V5 o! h) y
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& _7 w: h& T* I& }% Y8 b% `
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，www3.tvboxnow.com: m: N( o1 e, I9 B
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇$ W, O9 m' `( j" M+ t, d/ F* p
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( H- Z+ I4 h# C4 {( m
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O! n0 B4 V! s- @* }, S/ P
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 T# @9 I' s- w, g/ `% j
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5 t, k# L+ N9 Z9 m- E

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。www3.tvboxnow.com& J+ Z, O5 M5 `: j& M4 x

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 ?. m; O) |

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ \3 e" y: h( y" D. {
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天' I* J, e" a) x8 x% m: O

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天& P$ m5 e. o" ]% P+ `% X

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb; |# \8 W* c, [- e% \. l
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梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! U. p3 ?( d+ T+ k4 f, l

熟番茄：冷藏12天www3.tvboxnow.com% b" x/ k7 l: G+ r
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' k1 ?5 ?: Z( H" j; ]
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。2 m% U6 J; s; Q

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 B$ w' O) y
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；www3.tvboxnow.com! Z, J1 o7 H0 t5 p
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇* F# ~' r& Z& t+ \! f5 ]
所以那裡溫度最低。/ o+ P5 ?" ]& _( G

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、www3.tvboxnow.com' j0 I8 L) ~) D( x' r2 @4 U* g4 q
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。www3.tvboxnow.com4 Q5 p4 j  }) p  g' h8 H1 ^# N
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，www3.tvboxnow.com  E  W4 j/ w8 w0 q8 _
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，" q5 z2 _) D3 a7 G3 L9 C
比如開了封的熱肉、牛奶等。www3.tvboxnow.com8 c6 d2 H8 t* i# z; Y

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. f% h2 O! L' }8 v
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；. w4 e( z8 W: Z- I5 S8 u- X
鹹肉、硬乳酪可保存3周。www3.tvboxnow.com+ d! R" \+ `1 X

冷藏室下層：2 N' T  G; r4 z- y( O
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb; c% ^) Y, Y% ]- @) ~" u6 @
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），www3.tvboxnow.com" l9 _7 L9 h1 r' z% H) Q
一但覺得異常，最好扔掉；www3.tvboxnow.com" `- V: `$ i3 x5 _0 F
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% {4 H, C: W2 U0 W
這類食物最多可保存1周左右。www3.tvboxnow.com7 R' q& u. u) N) e8 ~; E! l
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，( c) j& h, P9 n1 e
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb  k1 b, @& c/ F/ \+ o4 t
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。www3.tvboxnow.com- I+ i0 _9 J7 g
冷凍肉類保存時間更長，www3.tvboxnow.com: |( |  W2 p! g3 V- T! I! y
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; P4 J; b, T1 Y% `
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：, D5 G/ d4 @* D/ ?- J
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。+ A; \7 m3 p& P
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：www3.tvboxnow.com2 q5 Y5 }! ~0 M
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。9 g( \5 I/ Q* J& k# Q" \/ U# r

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇$ B" @1 k  Q- |9 F1 U3 K& h1 @
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、www3.tvboxnow.com% E, j4 o  V8 ?) ]/ o
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，www3.tvboxnow.com% @& p  ^6 B( `5 W
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% |# L% z& I4 D8 @* x
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、www3.tvboxnow.com- L: G. w* ^( U/ O9 F% j5 L& T$ y
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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