[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇: J$ z8 x' B3 {2 l3 C4 P
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇6 s, I3 `9 v  @
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: Q& c1 a, i, S6 y. t0 \
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。www3.tvboxnow.com6 \; i% H# l. P

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇/ \% @. ?$ @' R- L; g, L
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、3 @! `+ B  J7 f# {
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，9 ~0 X7 [: G! ~
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇" N" S7 L9 i$ L+ p; X
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，. r! b4 C, {8 ?% f, O6 Q
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb( [; C& y1 m' Z9 \
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, ~8 S( M# V
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb1 {- G, P# `4 w6 M1 M$ ^! i0 X
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，6 @2 E' C6 t" j
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。: Z" s# u0 N0 {/ u3 K& M% M
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ \1 g2 C$ k- q3 j9 H' W
也是主婦們必不可缺的家庭知識，www3.tvboxnow.com* A/ [. I- w3 g3 |0 I! G
為了家人的健康，你一定要知道，www3.tvboxnow.com1 @) N6 [% W" i& ^; k
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天www3.tvboxnow.com4 e# z0 ]7 I- N  b6 a
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 w4 r. I2 X; V4 m* W( h# k, U

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5 k0 `; J) @4 ~; G5 l0 B

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天# ~1 Q( L# q: {& v1 ]  _1 ]
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天www3.tvboxnow.com: k, h; P6 Y8 x7 f$ D, [( V

咖啡：已開罐冷藏14天www3.tvboxnow.com; ~6 f6 S' B- @. [

蘋果：冷藏7~12天www3.tvboxnow.com& D4 q: t. ?- v/ K& d5 p1 q
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& {9 R4 W+ Q; k+ t) M. A4 r* M- e

熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ W7 `7 A/ x1 A/ G: x

菠菜：冷藏3~5天8 |, S* B3 {) [8 V, T
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇- W' ^: V0 _. D* D
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. v$ |( s8 L) m! Q# r" h
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www3.tvboxnow.com! P2 J& N) n2 h1 ~$ E# w% i& _
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，$ \3 t% k1 |/ _+ l" c
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇5 ^" M. m6 I9 X& \5 ~, {+ o; r0 A
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冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# J: F; I. J8 I0 Z! F
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、. a( |8 c6 H# U: x
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb) _0 R2 T6 a% A
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，: E: S5 W" @& G7 `3 w* \, k/ U
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，0 Q! h- ^" M$ P  T; w7 C+ x$ N* w
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ ?% w$ B0 y4 k' @- z

冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 q9 [* ~! D3 g
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇2 @& C6 z  j3 I
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 o' G# ~" |
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇' r0 Q  d7 x( B) q& H6 }3 d6 z# C
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煮好的雞蛋可存放7天：  ]# ]/ U. \& n8 `9 m8 N
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜: u. m/ ?. ^4 b% z9 ^2 O, X9 Z
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），0 S0 @; q1 J1 ^
一但覺得異常，最好扔掉；% |+ L2 {! p+ B! u2 I: }
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb) Q: U! v% h6 h9 u$ G  o! w: r
燒熟的魚不要超過3-4天。/ y+ }0 s$ p5 F: F( v" k1 e
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。www3.tvboxnow.com. k( v2 O5 W& X
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。, e8 Q( y9 l; R- {) @2 }! n
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" ~% D+ J/ h" w/ H5 T! G
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 Y" j/ ^2 ^, T3 z8 X
冷凍肉類保存時間更長，www3.tvboxnow.com" ?0 ]# @8 _6 U/ P5 l
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。3 V+ S  @% j; i3 Q: m; ]
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。. X. @$ @9 P- A  b1 n+ y
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乳製品：公仔箱論壇4 P7 K7 G/ L) m- E  d
牛奶最容易判斷是否變質。% D' _* X: ]2 n5 j0 c& l: @2 |
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：# `  \! S! u& i0 ^. [0 S
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。4 V+ |8 F, l7 M4 P4 H

優酪乳過期幾天仍可食用，www3.tvboxnow.com  h# u. u; N; f+ s& a
但是口感及營養價值會大減。" X5 v  Q& i* J3 z
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、$ [. ~4 }$ G! k3 Y# B
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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