[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看+ v+ C% a2 J8 |7 j
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，www3.tvboxnow.com2 x8 x3 [. y5 ~; M% l
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，% y+ z; O% d, X% S7 L- Z; w
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。+ v! Y  |4 Q7 U) u  h
柯南道爾博士建議，www3.tvboxnow.com% u8 e* {+ o" G4 ?
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb* F. ?8 u2 C" ]3 H! l
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇  P: W% f" A. L. U- P4 k
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( g2 P' n) u4 S% a
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，www3.tvboxnow.com' d/ L; R8 q- g/ S8 c( ^9 I
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。2 b+ V- \: T' n: U7 `1 H; [; l
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇( b, R7 Q' i- R3 Z7 S! ]8 T4 i
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb+ c( `/ x! V$ m7 R2 I
也是主婦們必不可缺的家庭知識，www3.tvboxnow.com9 j9 O: k( c1 v
為了家人的健康，你一定要知道，www3.tvboxnow.com- J7 S! y/ Z9 r4 ^9 O% r: p9 w( I
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇% a) i6 C+ J. |
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鮮蛋：冷藏30~60天0 o, R; D1 j4 i  |1 ~8 t
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天www3.tvboxnow.com1 E0 n# p$ V+ {! e( u+ V, S
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天1 L2 m) N. P# @
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇2 F3 F6 J3 d" X
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香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天www3.tvboxnow.com( F2 A7 l6 L& f
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( \3 V- a! _1 A* i* K

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# j. U' S+ Q5 a# J

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. @5 A. Q7 V* G4 C9 }' a

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇% o  d0 r$ ]& B% Z3 U6 V7 g' C) z1 B; r
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w3 j7 O. i0 ^* Q
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、+ }2 W9 P5 _  K
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb" {; j- h7 l: F- U8 M: ^( }
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冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb' {% ~: d4 I3 m+ W
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、www3.tvboxnow.com( p9 [( }9 i: t& K+ P
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb0 T) G! c- ^! r8 n% N( N) X
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [1 P3 f9 o2 a& y

冷藏室上層：& a1 O2 e, j% f
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: Z. w" J' W8 t
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ R4 B- U4 h/ Y
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb( X' f7 F- \) E% x+ K6 }0 h8 d
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜" B( K; O2 e2 g/ o; C5 C. F
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 m$ f& f' K4 B: e7 i
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" y8 x2 ?  a) Q* {/ S% \
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：公仔箱論壇  ^  k( M- {7 i  q9 `. Q
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。6 r- C1 V. t/ i+ ~' r

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，- w9 r4 R7 A$ Y
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇" s6 W6 e1 m& _6 |% H& C  {/ Y, D
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水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( x3 [; {$ @
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，  z( f: n4 G7 B
但仍然可以食用，最好燒湯。- m5 w6 h& M! Z2 z$ w1 @
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: `. v0 R* i' T! O% B

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; T7 B. A: v4 x) T+ m

魚類：www3.tvboxnow.com7 s+ O: y  Z: U1 D, {
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：' C5 Z4 a) q2 M* D2 K6 U7 n
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b1 z& L! m* d# \, J' j  H3 m
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb* S4 [. C& `5 d5 [3 ?
奶油、乳酪較難判斷是否變質，& U' h7 c- r+ o7 B  F
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb- a" W: }2 ]' r# i/ D* |% r
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。5 X. s5 J9 o+ m

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇1 d8 f/ z2 A  y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，7 H/ `4 U1 D; u: g  I
冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! V7 Z5 C) y+ V
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，" j7 i) t7 w; ?5 \
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ ]/ {% e. S/ D
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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